11月に種を蒔き、5月に収穫しました。紫エンドウ豆は別名ツタンカーメン豆と呼ばれ、ツタンカーメンのお墓から出土した豆の子孫だといわれています。
紫エンドウ豆は、豆ご飯にすると時間の経過とともに色が変わっていき、最後はお赤飯のような色になります。味だけでなく目で見て楽しめる野菜です。ぜひみなさんもあったら食べてみて下さいね！
エンドウ豆は秋に早く植えすぎると育ちすぎてしまい、冬の寒さに耐えられません。発芽するギリギリくらいの寒さで種を蒔くことをお勧めします♪
#家庭菜園 #えんどう豆 #スナップエンドウ
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