人生の楽園　採りたて！畑のキッチンカー～神奈川・藤沢市[字]…の番組内容解析まとめ

2021年9月4日 2021年9月4日

出典：EPGの番組情報

人生の楽園　採りたて！畑のキッチンカー～神奈川・藤沢市[字]
妻の実家のトマト農家を継ぎ、そのおいしさを知ってもらいたいとピザの移動販売を始めた佐藤智哉さん(４１歳)。小さく育てて糖度を高めた、フルティカトマトのピザとは!?

◇番組内容
神奈川県藤沢市でトマトを栽培し、そのおいしさをもっと多くの人に知ってもらいたいと、キッチンカーでピザの移動販売を始めた佐藤智哉さん(４１歳)と、それを支える妻の夏生さん(４１歳)の物語。智哉さんのキッチンカーは、湘南の海の夕日をイメージしたオレンジ色！水分量をコントロールしてあえて小さく育て、糖度を高めたフルティカトマトをふんだんに使って、温度を５００℃まで上げられる溶岩を敷き詰めた窯で焼くピザとは!?
◇出演者
【楽園の案内人】西田敏行、菊池桃子
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
　https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/

この番組は、テレビ朝日が選んだ『青少年に見てもらいたい番組』です。

ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – 自然・動物・環境
ドキュメンタリー／教養 – ドキュメンタリー全般
福祉 – 高齢者

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ナス

解析用ソース（見逃した方はネタバレ注意）

テレビ朝日

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Hagoromo

今週は
何かいい事ありましたか？

私ね思うんですよ｡

♬～

農家は早起きです｡

こちら
日の出前のトウモロコシ畑でも

すでに収穫が始まっています｡

今日の主人公は
農業に情熱を注ぐファーマー

智哉さん早くから採るのには
何か訳があるんですよね？

太陽出てきちゃうと
光合成が始まっちゃうんで

トウモロコシは夜のうちに
糖を蓄えてるんですよ甘いのを｡

光合成が始まっちゃうと

その糖をどんどんどんどん
使っちゃうんで

甘さが
どんどん落ちちゃうんですよね｡

なるほどね｡

朝採りならぬ夜中採りです｡
へへへへ！

智哉さんは元サラリーマンです｡

34歳で農家になりました｡

以来勉強を重ねつつ
色んな事にチャレンジしています｡

こちらはミニトマトでしょうか？

(智哉さん)食べたらめちゃめちゃ
おいしかったんですよ｡

本来このぐらいの大きさに
なるんですけど

それを絞ってこのぐらい…
ミニトマトぐらいの大きさにして｡

こちら中玉の
フルティカというトマト｡

智哉さんは
特殊フィルムを使って

水分量をコントロールする
新しい栽培法で

あえて小さく育て
糖度を高めています｡

なるほど｡ぎゅーっと
甘みを閉じ込めてるんですねえ｡

そんな自慢の野菜をみんなに

おいしく食べてもらいたいと
智哉さん

今年の４月から
始めた事があるんです｡

オレンジ色の車体がまぶしい
キッチンカー

その名も畑のキッチン！

(夏生さん)お疲れさまー｡
はい｡

それを支えているのが
もう一人の主人公

妻の夏生さん 41歳です｡

頑張って作ります｡
(智哉さん)はい｡お願いします｡

採ってからもう要は

劣化が始まるっていう感じなんで

できるだけ採ってからすぐに
調理した方がいい｡

時間との戦いです｡
子供が起きてくるまでに｡

起きちゃうと大変なんで｡
フフフフフ｡

智哉さんは自宅から再び畑へ｡

夏生さんは
受け取った野菜を下処理します｡

実はこちらの佐藤家

長年トマトを作ってきた農家で
夏生さんの実家なんですねえ｡

なので智哉さんは…｡

そうなんですねえ｡
婿入りしました｡

智哉さんが今このトマトで
佐藤家を引っ張ってます｡

そのふんだんな野菜を使って
作るのがピッツァなんですね｡

朝の収穫作業が一段落したら
智哉さん

キッチンカーで自宅を出発します｡

どこへ…？エヘヘ！

今日の舞台は
神奈川県の南部に位置する藤沢市｡

目の前の相模湾で
水揚げされている名物が

湘南はまぐりです｡

４年前神奈川ブランドに
登録されました｡

西田さんがお好きな味わい方は
こちらですよね｡

ハハ…｡桃ちゃん
よくわかってますねえ｡

もちろん焼きはまぐりねえ｡

ビールください！

そんな事言ってる場合じゃ
ないんですよ｡ねえ｡

あの自宅を出発したキッチンカー
どこへ到着したかというと

藤沢市内にある

つまり自分の畑の横で
オープンするんです！

中古のトラックを
３カ月かけて改装｡

ピザ窯の中には
溶岩が敷き詰めてあり

500度まで上げられます｡

いやいや本格的ですねえ｡

さあ今日も頑張って作るぞ！

お客さまだ｡

(夏生さん)ピザにしますか？
ミックスピザで｡

へへへへ｡ミックス入りました！

西田さん！
こちらのミックスピザは

ひと味違いますよ！
えっ！

自慢のフルティカを中心に
２種類のトマトを楽しめる

トマトのミックスピザです｡

なるほどねえ｡
さすがトマト農家です｡

さあピッツァ焼き上がりました｡

野菜のうまさをそのまんま
お客さまに届けたいお二人です｡

おお… 私はね
見ただけでわかりますね｡

これは絶対ボーノですねボーノ｡
つまりうまい！

ですよね？お客さん！

さっぱりしてておいしいです｡

｢おいしい｣頂きました！

こちらは新じゃがと
採りたてコーンがたっぷり

旬の野菜ピザです｡

これまたたまりませんねえ｡

だから
４月にオープンしたばかりなのに

もう大人気なんです｡

(夏生さん)
いつもありがとうございまーす｡

お野菜のおいしさを知ってるので｡

はい｡直売の方で｡おいしい｡

ありがとうございます｡
これからも頑張ります｡

おいしさの秘密はこちらにも｡

ソースも新鮮なトマトで手作り｡

そしてこの生地も
夏生さんが作っています｡

なるほどねえ｡うまいわけだ｡

どうもありがとうございまーす｡
(智哉さん)すいません｡どうも｡

(男性)１２３… いいのか｡
(夏生さん)４｡はいっ｡

お客さまのために
もう一生懸命です｡

狭い車内でもさすが夫婦
あうんの呼吸ですねえ｡

智哉さん夏生さん｡

お二人はいつ頃から
お付き合い始めたんですか？

(智哉さん)二十歳から｡
(夏生さん)二十歳からです｡

長いんですよ｡青春
全部持ってかれちゃった｡ハハ！

へへへへ！
持ってかれちゃったんだ｡

そんな智哉さんと夏生さんの
パワーの源がこちら｡

宝物３姉妹｡

長女の結心ちゃん｡

次女の南心ちゃん｡

三女の茉心ちゃん｡
もう仲良し３人娘です｡

３人娘はパパとママの試作ピザを
たくさん味見してくれたんですよ｡

へへ｡そうなんですねえ｡

さあ今日の出来はどうですか？

ハハハハ！

最高の｢おいしい｣頂きましたね｡

藤沢市出身のお二人は
バイト先で出会い

智哉さんが26歳の時結婚｡

夏生さんは
100年続く農家の三女でした｡

４姉妹だから
後継ぎがいないから｡

農業やってくれたらいいな…｡

っていうのがあって｡

結婚してくれるんだったら

やってくれないと困るなみたいな
流れになってきて

フフフ｡

サラリーマンだった智哉さんは

夏生さんの父寿男さんの
背中を見て野菜作りを覚え

次第に農業の道に
引かれるように…｡

この人たちの背中を追っかけて

なんかやれるとこまでやったら

なんか
また違う景色見れるかな…｡

亡くなった父が言ってました｡

｢この子は何か
してくれるんじゃないかな｣って｡

寿男さんが他界した翌年の
2014年｡

智哉さんは会社を辞めて
農家を継ぎ

湘南佐藤農園を立ち上げます｡

画期的なトマト作りにも挑戦｡

そして次なるステップが
キッチンカーでした｡

うちで作ってるトマトが

やっぱりおいしいって
言ってもらう声がすごい多くて｡

おいしいものをたくさんの方に
食べてもらいたいって｡

ホントに素直に｡

自慢のトマトの味を
直接みんなに届けたい｡

作る料理は

野菜のおいしさがじかに伝わる
ピザに決めました｡

こうして今年の４月

トマト農家のキッチンカー
畑のキッチンは走りだしました｡

というわけで本日は

農家に婿入り新たなチャレンジを
続けるお父さんと

支える家族のお話です｡

採りたて焼きたて
オープンしたて！

情熱のピッツァ召し上が～れ！

今日の舞台は神奈川県藤沢市｡

農家に婿入りし農園主として
奮闘する佐藤智哉さんと

支える妻夏生さんが主人公です｡

この時期収穫できるのは

ナスやトウモロコシなど
５種類ほど｡

そしてこちらは
細長いトマトですよね｡

まあまあ… 低い所をかがみながら
収穫するんですねえ｡

これは腰にきますね｡アハハ｡

こちらは加熱すると甘くなる
湘南ポモロンです｡

(智哉さん)夏野菜のピザに使う｡
うちはだから

加熱処理してくださいっていう
形で売ってます｡

朝５時半

湘南佐藤農園に
この日収穫した野菜が集まります｡

あっお疲れでーす｡

(三輪さん･西川さん)
おはようございまーす｡

(智哉さん)
今日何本ぐらい採れた？

(三輪さん)
今日はえー… 540です｡

従業員の

援農ボランティアの方にも
手伝って頂き

出荷と直売所での販売の準備です｡

じゃないですか｡

だから農園の野菜を
ピザの上にのっけたいんで｡

それでなんかお客さんに

この地域の旬を
知ってもらいたいなっていう…｡

旬を届けるピザ｡いいですねえ｡

皆さん
智哉さんってどんな人ですか？

めちゃくちゃすごい人ですね｡

まあ僕にない部分なんで

そういうところは
すごい学べるなと思って｡

そうなんですねえ｡

智哉さんは実行力の男なんです｡

緻密な事業計画をきっちり立てて

それを着実に達成しているんです｡

西田さん！
はい｡

そろそろ直売所に
お客さん来ちゃいますよ｡

ハハハハ｡
桃ちゃん心配ないって｡

もう智哉さん準備万端
整ってますって｡

ほらっね｡

そういう形で来ます｡

６時ぐらいにはなんか

もう開いてないの？とかって
声掛ける人がいるんで

そうすると裏から
慌てて持ってきたりとかして｡

じゃあきゅうりと…｡
(智哉さん)はいすいません｡

ありがとうございまーす｡
はいどうもー｡

農園での作業が一段落すると

智哉さんは車で20分

ＪＡの直売所
｢米ディハウスくげぬま｣へ｡

開店前に大急ぎで納品です｡

４～５歳ぐらいの時
このすぐ裏の方に住んでて

もう小学校が
そこだったんですよ｡

えへへそうなんだ｡

じゃあさ智哉さん

小学校の同級生や友人知人

智哉さんの自慢の野菜
食べてもらいましょうよ！

あれ？生産者の名前が
｢佐藤和子｣になってますよ｡

はい｡先代の頃からずっと

夏生さんのお母さまの名前で
出荷しているんです｡

ああ！
こちら

わいわい市で作業しているのが
佐藤和子さんです｡

ああそうなんですね｡
なるほどね｡

和子さんはまあ
野菜作りの大先輩ですもんね｡

そりゃ先輩の顔立てますわね｡

ねえみんなに声かけてすごい！

あの和子さん｡

こちらわいわい市の
顔でいらっしゃいますか？

あったりまえじゃん｡
あたし知らない人いないってば！

ねっ？

ハハハハ！

あっ｡
おはよー大丈夫？

(和子さん)
通れなーい！和子さんが通る｡

はいよ！
まりちゃんごめんなさいね｡

へへへへすごい｡

和子さんが大切にしているのが
地元のお付き合い｡

もう絶対そこは大事ですよね｡

自分じゃ何もできない｡

いや素晴らしいですね｡

さすがわいわい市の顔は

達観の域に達してらっしゃいます｡

でキッチンカーでは
智哉さんを支える妻夏生さんが

仕込みに追われていました｡

ピザの生地作り｡

この日は智哉さんのお母さま
富子さんもお手伝いです｡

ご苦労さまです｡

みんなに協力してもらって
やってます｡

いいですね｡

楽しいですよ｡

生地のレシピは
試行錯誤の末に完成しました｡

何度も試作を作って
塩１グラムから全部…

チョコチョコ調整しましたよね？
はい｡

いやいやそうなんですねえ｡

多い日は 80枚も売れる
大人気のピザです｡

しっかり
ストックしておきましょう｡

富子さん息子さんが
キッチンカー始めた時

不安に思われた事は
なかったですか？

不安はなかったです｡

お義母さんも私も

智哉さんの努力
みんなが認めてますね｡

(茉心ちゃん)怖い怖い怖い！

アハハ宝物たちが来た！

(夏生さん)はーい
何してたの？遊んでた？

ちょっと持って｡

富子さんは智哉さん一家と
同居しているので

子育てを手伝ってくれています｡

みんなと一緒に新たな挑戦を
楽しんでいる智哉さん｡

農作業中によーく思い出すのが

亡き先代寿男さんの言葉です｡

｢野菜作りは毎年１年生｡
初心を忘れるな｣｡

智哉さんが農家を継いで
７回目の１年生です｡

本当にこの７年で
たくさん人が増えて

いろんな人に
本当に支えてもらいながら

農業ができてるかなって
いう感じだと思います｡はい｡

いやー皆さん本当に偉い！

感謝ですね｡

青いシートの中では

夏生さんのお母さま
和子さんの新居を建て替え中｡

その隣が智哉さん一家と

智哉さんのお母さま
富子さんのお住まいです｡

この日の夕食は
２人のお母さまもそろって

大勢で頂きます｡
いやーいいですね｡

熱いよ｡

野菜はもちろん全て自家製です｡

自慢のフルティカトマトは
ミネストローネに｡

おお！野菜の色が鮮やか｡ねえ｡

お皿の上で元気いっぱいです｡

三姉妹が手作りした
ミニピザもかわいいですねえ｡

(一同)いただきます｡

ハハッ頂きましょうね｡

さっ
改めましてご紹介しましょう｡

こちらが
智哉さんの母富子さんです｡

そして… わいわい市の顔！
和子さんでいらっしゃいます｡

ではこちらも改めて…｡

小学５年生の結心ちゃん｡
ヘヘヘ｡

４年生の南心ちゃん｡
ヘヘヘヘッ｡

そして茉心ちゃんは４歳です｡

ねえみんな
にぎやかでいいですね｡

みんな女の子なんで｡

男１人になるんで｡

寂しいですねなんかね｡
(和子さん)アハハハ｡

優しいと思いますよ｡
(和子さん)うんうん｡

口は悪いですけどね｡

この人は
義理の息子ではないですよ｡

うちの息子ですうちの息子です
ってあっちこっちに言って｡

んー
ホントありがとうございます｡

結心ちゃん南心ちゃん

パパたちが始めたキッチンカー
どうですか？

大変そうだけどなんか楽しそう｡

笑顔でなんか…
楽しそー！

そうなんだね｡
茉心ちゃんはどうですか？

♬～

(拍手)

いやあ幸せです｡

(笑い声)

日曜日キッチンカーは

ＪＡの直売所わいわい市に
出店です｡

夏生さんは
家事を済ませてから合流します｡

(夏生さん)気をつけてね｡
(一同)バイバーイ｡

さあ畑のキッチン

今日は
智哉さん１人でオープンします｡

今日はねトマトにナスが
うまいんですよホント｡

でも１人で大丈夫かな？

夏生さんが来るまで

援農ボランティアの方が
手伝ってくださいます｡

ああそうなんだ良かった～｡
ハハハハッ｡

オーダー入りましたね｡

♬～

こちら朝採りナスと
湘南ポモロンを味わう

夏野菜のミックスピザで～す｡

いいねえいいねえ｡
ナスがまたジューシーなんだわ｡

はいありがとうございます｡

お疲れさまで～す｡
遅くなりました｡

ああ夏生さんが到着ですね｡

ミックスお願いします｡
(夏生さん)はーい｡

ミックスピザですね｡
ありがとうございます｡

ありがとうございます｡
智哉さん夏生さん｡

いつもここで
どんな話なさってるんですか？

子どもの話とかですかね｡

夕飯何が食べたいとか｡

本当にたわいもない事を
喋ってます｡

いやーでも
それが夫婦なんですよ｡

いい時間です｡

おまたせしました｡
旬ピザになります｡

はーいありがとうございます｡
いつもありがとうございます｡

わいわい市でやってる時には
結構頻繁に来てます｡

あ～もうおいしい｡

畑のキッチン今日もおいしさ
届ける事ができました！

この日子どもたちと
久しぶりに湘南の海へ｡

いいですね｡
親子の時間も大切｡

実は智哉さん
キッチンカーのオレンジ色は

湘南の黄昏時を
イメージしたそうです｡

もうちょっと日が沈んできて
向こうに富士山見えて…｡

で江の島が見えて｡

でこの中で
夕方夏にサーフィンやってると

もうすんごい気持ちがいいです｡

(智哉さん)生活の一部というか…｡
畑にいても

毎日触れ合っているような
感覚でいるんで｡

愛する湘南の地で
愛する家族と生きる｡

僕は幸せだな～｡

トマト農家の佐藤家｡

トマトの袋詰めは
先代からずっと

全て和子さんが
愛情を込めて行っています｡

それは智哉さんが始めた
フルティカも同じ｡

そして悩ましいのが
出荷できないトマトです｡

もう廃棄は
最ももったいないですもんね｡

ジュースとピューレです｡うちは｡

智哉さんが継いでから
加工品も始めました｡

いいですねえ｡

和子さんはそろそろ

これまで
自分一人でやってきた仕事を

娘にバトンタッチしようと
考えています｡

智哉さんと夏生さんの農業
順調です！

トマト作りから始まって
ジュースとか

次がキッチンカーっていう
流れができました｡

もう何でも自由に
好きにやってください｡

お義母さんは
背中を押してくれるんで

本当助かってます｡

結婚を機に
初めて野菜作りを学んだ智哉さん｡

今では人一倍野菜を愛し

人一倍農業を楽しんでいます｡

だからこそ
近頃感じている事があるんです｡

いつも支えてくれてる皆に
恩返しをしたい｡

素晴らしいと私は思います｡

智哉さんなら
持ち前の実行力と情熱で

ふるさとを
元気にしていくことでしょう｡

智哉さん夏生さん｡

これからも
家族や地元の仲間と支え合って

色んなチャレンジ
していってください｡

応援してまーす！

はい楽園通信です｡
桃ちゃん｡

藤沢市は海も畑も
うまいものだらけ！ねっ！

はい｡
相模湾でとれる湘南はまぐりは

大ぶりで肉厚｡

購入は藤沢市漁協の直売所で｡

地方に冷凍発送もしています｡

はーいやったー！

そしてキッチンカー
畑のキッチンは

湘南佐藤農園や
ＪＡの直売所に

出店しています｡

トマトソースが抜群のピザ｡

野菜で旬を感じてください｡

ピザはミックス
おいしさはマックス！

次回は埼玉県所沢市が舞台｡

西部劇の世界に憧れ

レザークラフト工房を始めた
お父さんのお話です｡

革製品いうたら男のロマンや｡

『ごはんジャパン』｡

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この記事を書いた人