林修のニッポンドリル　伊勢丹＆大丸２大デパ地下ＳＰ！一番売れてる和菓子は？[字]…の番組内容解析まとめ

2022年5月11日 2022年5月11日

出典：EPGの番組情報

林修のニッポンドリル　伊勢丹＆大丸２大デパ地下ＳＰ！一番売れてる和菓子は？[字]
美川憲一＆藤あや子が伊勢丹デパ地下を大調査！和菓子・洋菓子・総菜の人気番付▽大丸デパ地下のさらに地下！地下厨房でギャル曽根が“できたて”を食べまくり

番組内容
今夜の『林修のニッポンドリル』は「伊勢丹新宿店デパ地下売上番付」＆「できたていただきます～大丸東京店編～」！

「伊勢丹新宿店デパ地下売上番付」では、伊勢丹新宿店の人気ジャンルの人気商品を一挙公開！［和菓子］［洋菓子］［総菜］の売上上位１０品をそれぞれランキング形式で発表していく。数ある人気商品の中でトップに輝く商品は！？伊勢丹大好き藤あや子と美川憲一がデパ地下で１位を予想しながら、
番組内容２
人気商品の秘密を探る。

「できたていただきます～大丸東京店編～」では、タレントのギャル曽根が、東京の玄関口として、お弁当や総菜が大人気の大丸東京店のデパ地下のさらに地下厨房を徹底調査し、おいしさの秘密に迫る。そこには目からうろこの情報が！

大人から子どもまで家族みんなで楽しめる『林修のニッポンドリル』を、ぜひお楽しみいただきたい。
出演者
【ＭＣ（担任）】
林修　
【副担任】
ノブ（千鳥）　
【学級委員長】
風間俊介　
【パネラー】
井森美幸　
川島明（麒麟）　
川田裕美　
菅井友香（櫻坂４６）　
※五十音順　
【ＶＴＲ出演】
ギャル曽根　
藤あや子
美川憲一　
※五十音順
スタッフ
【チーフプロデューサー】
武田誠司　
【プロデューサー】
大和田宇一　五十嵐元　高橋陽平　中村倫久　
【演出】
疋田雅一　
【制作協力】
ワタナベエンターテインメント　ハイホーＴＶ　ほか　
【制作著作】
フジテレビ

ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行

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クルミッ子
シウマイ
阪根
出来
デパ地下
原田

解析用ソース（見逃した方はネタバレ注意）

フジテレビ

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［今夜は…］

［まずは…］

［実は…］

［名店揃いの…］

［今回…］

(ノブ)すごい２人だ！
(風間)端っこ歩かなきゃ｡

［共に…］

［まずは
リニューアルしたての…］

［えりすぐりの名店だらけの
28店舗］

［この中で今…］

［和菓子部門上位10品が

こちら］

［お手ごろサイズがうれしい
老舗のあんこ菓子］

［贈り物に喜ばれる
個包装タイプのおせんべい］

［手土産で外さない
老舗のロングセラー］

［スタジオの１位予想］

［和菓子大好きな
林先生と風間君は

フクサヤキューブを選択］

これ…｡

なってるんですよ｡
これで… 何て言うんですか｡

なるほど！
僕このクルミッ子にしたんですけど｡

これ何かね…｡

この商品…
ここのお店のだったか…｡

思い出が｡

(川島)
白玉豆大福じゃないでしょうか｡

ここのは特に…｡

思い出しますね｡
ありますあります！

［そして
川田さん｢櫻坂４６｣の

菅井さんと
伊勢丹歴 30年の２人が

選んだのは…］

［果たして１位は
どの和菓子なのか？］

［まずは…］

でも…｡

(弓納持)では…｡

(美川)いや～ちょっと…｡

(藤)ドキドキする確かに｡

(井森)あっクルミッ子！
クルミッ子だ！

(川島)あ～通り過ぎた？

［ではなく…］
お～！セーフ！

こんな見せ方するんだ｡
(川田)まだまだまだまだ！

［ではなく…］

(林)ホントまずいじゃんこれ｡
(風間)フクサヤキューブ待って！

こうなるとまずい… あっ！
この月餅小さいからこれだ｡

(風間)月餅！
月餅！

［｢円果天｣は
1901年創業の老舗

｢新宿中村屋｣による
伊勢丹新宿店限定の

月餅専門ブランド］

［月餅はもともと
中国発祥のお菓子だが

実は 1927年

日本人好みの味にして
広めたといわれているのが

｢新宿中村屋｣］

［そんな｢中村屋｣が
立ち上げたブランド

｢円果天｣の月餅は…］

［それは…］

(藤)そうですよね｡
(美川)でも…｡

［月餅をもっと手軽に
食べてもらいたいと…］

［このサイズに合わせて
こだわったのが…］

しかも…｡

［しっとりとした
上質な自家製あんこを

じゅうぶんに
堪能してもらうため…］

［その皮にあんこを
一つ一つ包んでいく］

(弓納持)仕上げているという｡

(弓納持)維持されてる｡
(藤)細かいですね｡

手で木型で１個ずつ!?

しんどっ！

［ラインアップも
黒糖くるみなど９種類あるため

食べ比べするお客さんも
多いという］

［続いて…］

結構みんなそうじゃない？

(弓納持)では続きまして…｡

(井森)｢福砂屋｣さん？

｢福砂屋｣だ！

いやもうちょっと… 今のは…｡

［そんな
上質で高級なカステラが

食べやすい一口サイズになった
フクサヤキューブ］

［比べてみるとご覧のとおり］

従来のカステラ
１本どーんってくると…｡

でもこれだとホントに…｡

だから…｡

それがこういうふうに
個別になってれば…｡

(藤)うわっ！

［そう｡この…］

［実は製造工程に違いを
生み出す秘密があるという］

≪何!? この映像｡

［その後…］

［手間はかかるが白身を
先に泡立てることで…］

［さらに…］

［｢福砂屋｣のカステラを
つまむと…］

(水分を含んでいる音)

ホントだ｡

［それでは…］

(水分を含んでいる音)

［創業以来 400年近く
受け継がれる手作業が

名店だらけの…］

クルミ？

クルミかも｡

(弓納持)では…｡

キャラメルを和菓子にしたから｡

(川島)ゆかり？
(井森)いやいややめて！

［ではなく…］
(井森)セーフセーフ！

［ではなく…］

(藤)ドキドキ！

(川島)そこいこう｡そこいこう｡

おいしそう｡

［飾区にある
1950年創業のせんべい店］

［あんこ天米は
去年発売されたばかりの

商品なのだが…］

(美川)ねっ｡

(藤)不思議｡これ…｡

だって普通ここ…｡

(藤)おせんべい｡塩せんべい｡

｢明日思い出すのはコレ｣

［そう！
ありそうでなかった…］

［普通…］

［そこで試作を重ね

あんこを乾燥させることに
成功］

［さらにせんべいはあえて
お米をつぶさず残すことで

軟らかいあんこの食感との
コントラストまで

生み出した］

［常識を覆した…］

［新感覚のあんこ天米は…］

［ちなみに…］

［コーヒーとせんべいの
新しい組み合わせ］

［一度試してみては？］

(スタッフ)しかし美川さん…｡

(美川)これはね…｡

(美川)お守りなの｡

［続いて…］

(菅井)
え～！｢鈴懸｣きちゃうかな？

(弓納持)では…｡

川島さん食感言ってましたね｡

クルミッ子はまだよ｡
１位だから｡

［ではなく…］
(菅井)違うんだ｡

最中いこう！
(川島)最中ヤバいヤバい…｡

(川島)最中ずっと狙われてるよ｡
(井森)絶対入ってそうだけど｡

［で… で…］

［ではなく…］

(藤)何!? 演技派女優！

(川島)クルミッ子戻ってきたよ｡

(川島)戻ってきた！

［｢鎌倉紅谷｣のクルミッ子が
２位にランクイン］

すごい！

２位すごいね｡

［こちらも…］

［２位にランクインした
クルミッ子は

自家製キャラメルにクルミを
ぎっしり詰め込んで

バター生地で挟んだ
一口サイズのお菓子］

［カワイイパッケージも
手土産として好評で…］

(藤)クルミッ子…｡

(弓納持)少しバランス…｡

クルミが｡

［しっとりとした…］

［そこで向かったのは…］

［投入］

［交ぜた後は…］

［さらに…］

［実は…］

［いったい
何を変えているのか？］

［川島さん！
10秒以内でお答えください］

何でしょう？
よう見たら違うんかな｡

何でや｡

［まずは下に敷く生地をこねて
延ばしていく］

［すると…］

［生地の横に置かれたのが
銀の棒］

［実はこれ…］

［さらに今度は上の生地］

［そう！実はクルミッ子は
上と下でサブレの…］

［上の生地を
下の土台より薄くすることで…］

［食べるときは
薄い方が上なので…］

［その後…］

［それを一口大のサイズに
カットしたら完成］

［細かな食感へのこだわりが
伊勢丹 28店舗の中で

２位に上り詰める要因に
なったのだ］

［それではいよいよ第１位！］

［名店だらけの和菓子部門］

［売り上げナンバーワンは
どの商品なのか？］

これは自信ある｡

［定番商品］

(弓納持)いよいよ…｡

(美川)何で遠回りすんのかしら｡

(川島)千客万来｡初めて出た｡

［ではなく…］

(川島)よっしゃきた！
ちょうどいい｡決めて！

［銀座あけぼのの
大福なのか？］

(弓納持)いよいよ…｡

(美川)何で遠回りすんのかしら｡

(川島)千客万来｡初めて出た｡

［ではなく…］

(川島)よっしゃきた！
ちょうどいい｡決めて！

［ではなく…］

(川田)よしよし｡
(井森)きたんじゃない？

(川田)止まって止まって｡
(菅井)きてきて｡

［で… で!? で…］

［す！］
やっぱそうなんだ｡

(藤)やっぱり！あ～！

(藤)やっぱり～！
(美川)やっぱりね｡

(弓納持)やはり…｡

(美川)あのどら焼きもさ
一口サイズだからちょうどいい｡

(藤)すっごいおいしい｡
もちもちして｡

そうそうそう｡セットでね｡

(川島)人によるやろ｡

［中でも…］

［屋号にも使われる
鈴を模した…］

［絶妙な相性を奏でる］

［この商品を求め…］

［並み居る…］

(藤)うん｡

いつまでも見れる｡

［香ばしい最中の原料は…］

［すっきり上品な甘さの
粒あんは…］

［残念ながら…］

［続いては…］

［伊勢丹に入る洋菓子店は…］

［この中で今…］

［洋菓子部門上位10品が

こちら］

［色鮮やかで
手土産にぴったりの洋菓子］

［特別な日に食べたくなる
伝統的な焼き菓子］

［自分へのご褒美に買いたい

厳選フルーツを使った
高級生菓子］

［幅広い世代から愛される
ロングセラー商品］

［洋菓子界屈指の名店が
しのぎを削る売上番付］

［果たしてこの中で
売り上げナンバーワンの商品は!?］

［スタジオの一番人気は

過去に林先生が番組で
紹介したこともある…］

フィナンシェかぶりがすごいな今回は｡
これはここで…｡

マジですか!?

そうなんですか｡

まさにここのお店の？
もうここに行って｡

僕がこうやって…｡

そうなんですか!?
フィナンシェの差し入れで｡

してるんだろうなという｡
私の実力何にも…｡

才能も何にもないです｡
実際僕…｡

あ～… なるほど｡

正直…｡

ありがとうございます｡

私はこの｢千疋屋｣さんの
バナナオムレット｡

うまそうですね｡
真ん中に入ってる…｡

めちゃくちゃ… ホントに｡
(風間)｢ヨックモック｣のシガールは…｡

これは…｡

あ～これね！

あそこにね何か…｡

上位くるんじゃないかと｡

［ちなみに
伊勢丹歴 30年の２人は

藤さんがシガール
美川さんがフィナンシェと

予想しましたが…］

［まずは…］

シガールだ！

(美川)ちょっと…｡

(藤)ドキドキする確かに｡

(藤)えっ!?

［ではなく…］

［で… で!?］

［ではなーく！］

(井森)まだまだまだ！
まだまだ！おかしいおかしい｡

５位か…｡
(風間)おいしいね｡

［バナナオムレットは…］

［ロングセラー商品で
伊勢丹で…］

［｢千疋屋｣厳選…］

［一品］

(阪根)では続きまして…｡

［ではなく！］

(菅井)サイズちょうどよさそう｡

［で… ではなーく！］

(美川)あら～まだ違うの？

(菅井)これも…｡
(井森)何だろう？

［で… で… で…］

［す！］

頂くこれ｡

［旬のフルーツの味を
引き立たせる生菓子や

焼き菓子およそ25種類が
店頭に並び…］

［中でも…］

［ラインアップは…］

［全部で４種類］

［並み居る名店を抑え…］

(阪根)
おしゃれでなかなか…｡

(藤)ちょうどいい｡

食感が出るから…｡

［中に入れる…］

［ケーキ自体のサイズは
小さいが…］

フランスです！

(阪根)続きまして…｡

シガールもフランスじゃないか｡
やめてくれ！

こんなノーマルリーチで
当たらなくていい｡

確変終わった｡

(藤)確かにおいしいですもん｡
(阪根)お召し上がりに…？

［そのエシレバターを
たっぷり使ったサブレサンドは…］

［そう！一瞬で…］

［さらに…］

かんだときの｡

(美川)かんだときの…｡

［サブレ自体も
しっとりさせることで

今までにない…］

［洋菓子…］

ハモった！

［洋菓子部門残すは

２位と１位］

(美川)まだ残ってる｡でも…｡

(藤)え～!?
(美川)ホントよ｡

ここ乗り越えろ｡
ここ越えてくれたら｡

いや～１位あるぞ！１位ある｡
(川田)頑張れ｢ヨックモック｣

［それでは…］

ちょっと待って｡えっ？

(川島)ノーマルで当たる｡
(川田)やめて！

［ではなく…］
(風間)しゃがんだ｡

(藤)何？そっち行く!?

(川島)沈め広報｡広報沈め｡

［ではなく…］

(川島)
広報が沈んだら激熱｡

ダブル？
(川島)ダブルリーチ！

(井森)マカロン！

ヤバい！
(川田)どっちかは違う…｡

ワンツーだと思ってた｡

［その代表作がこの…］

［伊勢丹新宿店では
一日に何と

1, 000個以上も売れる
大ヒット商品！］

(阪根)そのような…｡

［伊勢丹で…］

そう｡この…｡

［人気の秘密は
ネッチョリではなく…］

［この…］

［そこで向かったのは…］

［今まさに…］

［メレンゲや
アーモンドパウダーなどの

攪拌作業］

［オリジナルのシロップなどで

鮮やかに色を付けていく］

何？何？
(川島)手作業!?

ここは手作業なんだ｡

［パティシエが…］

これ担当の人｡

［再び…］

［実はこれ…］

［マカロンを作る上で…］

［生地が硬過ぎると
マカロンが膨らまず硬い食感に］

［柔らか過ぎると膨らみ過ぎて
中身がスカスカになる］

［しっとりした絶妙な
食感にするには機械ではなく

職人の腕の感覚で
硬さを見極めなければならない］

［こうして…］

［飾り付けなどをした後は…］

［すると…］

［クリームやジャムなどを加え
サンドし

一晩寝かせれば完成］

［売れてもなお妥協しない
職人の手仕事が…］

［それでは洋菓子部門
いよいよ第１位！］

(川田)自信なくなってきた｡
(川島)もう勝ちだわ｡

(美川)でもさ…｡

まさか…｡

(阪根)発表させていただきます｡

(藤)う～！うーん！

［ではなく…］

(風間)しゃがむ！
しゃがんだ！

(井森)もう膝見ちゃうよね｡

(川島)沈め！
(川田)お願い！

［果たしてシガールなのか!?］

(川島)沈め！

(中村) 顔の印象はね変わるのよ

歯で

顔の印象はね変わるの

歯で

＜ライオンが本気で作った美白ハミガキ＞

＜｢ライティー｣＞
《試して｢ライティー｣》

(歯医者)ハブラシ選びのポイントは
(上戸)ズバリヘッドの薄さ！

《薄いハブラシなら奥まで届きやすいんです》

決めた！ハブラシは薄さで選ぶ！

《歯垢除去率 1.4倍！》

♬～｢クリニカ｣《極薄ヘッド》

［さらに弁当３連単で大波乱］

(角田)≪メンチに｢翠ジンソーダ｣推せる…≫
(桜井)推せる…!!

いたの？
勝手に飲んでんじゃねぇ!

えっ何それ
ん～！んーじゃなくてさぁ

(店員)≪｢翠ジンソーダ｣の缶です!
それもしかしてもう流行ってんの？

まだ

＜缶だよ｡サントリー＞

(菜々緒)スッキリすると
(オカリナ)ココロが軽くなりま～す

軽やかでいたいね

そういう時代よね

(2人)ぷはぁ～
＜サントリー新｢オールフリー｣＞

(阪根)発表させていただきます｡

(藤)う～！うーん！

［ではなく…］

(風間)しゃがむ！
しゃがんだ！

(川島)沈め！
(川田)お願い！

(藤)止まって止まって止まって｡

(川島)沈め！
シガールロングリーチ｡

［ではなく…］

戻ってくるパターンもありますから｡
(川島)サスペンションが効いてるね｡

(藤)やられたか｡

(藤)えっ!?

［で… あれ… で… で…］

［す！］

(井森)やっぱそうなんだ｡
(川島)やっぱりね｡

(阪根)美川さん大正解です！
おめでとうございます｡

(美川)やっぱり…｡

(阪根)そうです｡

［伊勢丹新宿店で
断トツの人気を誇るのが

この焼きたてフィナンシェ］

［開店時間の
10時になると…］

≪うわ～！
(川島)開店と同時よ｡

［何と…］

いかないっすもんね｡
(川島)そうですよね｡

［ここまで売れる…］

わりとこうね…｡
(藤)もうね何か…｡

［そう…］

(皿をたたく音)

［ご覧のとおり］

［しかし…］

［実はこの…］

［行っていたのは
バターを焦がす作業］

［実は…］

［バターを一度こし出した］

［この一手間で…］

［そして…］

［ようやく完成］

［並み居る名店を抑え…］

いやうれしいです！
(川島)パーフェクトや｡

そうです｡

え～!?
学生時代に｡

校舎に｡そのときに
最後｢今でしょ｣で締めて

拍手が起こってました｡
すごいやん！

［続いては…］

［伊勢丹新宿店の
惣菜エリアは…］

［名店揃いの…］

［この中で今…］

［売り上げ上位10品がこちら］

［日本屈指の高級中華店の

点心や餃子］

［地方の超名店や
デパ地下専門店のあつあつ惣菜］

［家庭では作れない
有名店の絶品惣菜］

［こちらがスタジオの１位予想］

［中華系を選ぶ人が多い中

井森さんが選んだのは…］

井森さん…｡

わりとやっぱり…｡

てなると…｡

付けちゃうけど何か…｡

デパ地下の回り方として…｡

ないっすないっす｡

ていうところでいうと…｡

朝出掛ける前に…｡

異質！

［伊勢丹歴 30年の２人は

藤さんがつくね美川さんが
｢四陸｣の餃子だと予想したが…］

(久保田)では…｡

(川島)メンチカツも…｡
(井森)メンチカツあったね｡

［ではなく…］
(藤)こちらじゃないの？えっ!?

(藤)え～！どっち!?

［本家は…］

［伊勢丹では…］

［一番人気なのがこの…］

［そう…］

［さらに…］

［実は
コクのあるうま味を加えるため

ある食材を入れている
というのだが…］

(久保田)正解です｡

(藤)さすが｡

(藤)カワイイ｡

［｢維新號｣の肉まんが
名店揃いの伊勢丹で…］

プレーンナーンいけ！

［ではなく…］

(藤)ちょっと…｡

［ではなく…］
(藤)何ですか!? 今の｡

(藤)これもおいしいのよね｡

あ～！４位…｡

［何と『ミシュランガイド』に
15年連続掲載されるほどの

名店］

(藤)おいしい｡

［中でも…］

［４位にランクインした…］

(春巻きをかむ音)

(美川)ねっ！
でもこれ冷めててもさ…｡

(藤)ちょっと冷めてても…｡
(美川)パリパリ感が全然｡

［そう…］

(春巻きをかむ音)

［さらに…］

［皮とあんの間に
隙間を作ることで…］

［パリパリ食感をキープ！］

［名店揃いの伊勢丹で…］

ブランド食材？あっ黒豚だ！

(川島)シングルある｡

［ではなく…］

［で… で… で…］

［す！］

［第３位は
あや子さんが予想した…］

これおいしそう！
めっちゃうまそう｡

［中でも…］

(久保田)こちら…｡

(美川)確かに…｡

［ということで早速…］

(藤)この何かちょっと…｡

(久保田)そうですね｡

［さらに
名古屋コーチンのつくねを

よりおいしくしているのが
この…］

［たれ落ちが
ほとんどしないのも伊勢丹で

３位にランクインした秘密］

(美川)いいよね｡

ご飯と相性…｡

鮭か！

(久保田)では…｡

(藤)もう目移りしちゃう｡

［ではーなく…］

［で… で…］

［ではなく…］

［中でも一番人気が…］

(藤)もうね…｡
(美川)皮がもちもちしてね…｡

［名前のとおり…］

［実は鶏のある部位を使って

うま味を
プラスしているというのだが

いったい
何を入れているのでしょうか？］

［櫻坂46の菅井さーん！］

［10秒以内でお答えください］

何だろう？

何だろうな｡

羽じゃない｡
鶏の… 鶏の…｡

でもなく？

皮!? へぇ～！
(美川)全然感じないね｡

皮感はない｡

て思いますね｡

［惣菜部門残すは第１位！］

あとは川島さんと
ナーンと黒豚｡

あるかもしれないよ｡

(久保田)それでは…｡

(藤)あ～！ドキドキする｡

(久保田)どうぞ｡
こちらから行きましょうか｡

(風間)これは１回なでるよ｡
［フフン！］

［ではなく…］

(井森)もう１周来るパターン
ありますから先生｡

(井森)鮭もありそうだよね｡
(川田)ちょっと待って｡

［ではなく！］

(藤)きましたよきましたよ｡

(藤)きましたよ｡
止まって止まって｡止まって～！

(川田)食べたいよ｡
(井森)今日ナーンだ｡

あ～！１位だ｡
(川田)やった～！

［惣菜部門 48店舗中…］

［2010年…］

(久保田)
本格的な中華の味ですので｡

(藤)ないですよ｡

(藤)ちまき
蒸したてのおいしそう｡

(藤)おいしいって？

［そんな本場の味を
堪能できる｢香籠｣で

デパ地下惣菜の頂点に
君臨しているのが

黒豚シューマイ］

［果たして…］

黒豚｡

(藤)何かホントに…｡

［さらに皮から
あえてはみ出すことで

蒸したときに
ふっくら食感になるという］

ナーンは…｡

違う違う！私…｡

［続いては…］

［デパ地下内に入る弁当店は…］

［そんな大人気…］

［つまり売り上げ順に
並び替えていただく］

３連単…｡

当てるぞ｡

［エントリーするのは
こちらの３商品］

(風間)全部名店です｡

［駅弁の定番にして
大ロングセラー］

［1893年創業の老舗…］

［高級すき焼きの代名詞…］

［名店の弁当を
売り上げ順に並び替えると

果たして
どんな順位になるのか？］

［ノブ川島川田さんは
１位｢今半｣で

３位が｢宮川｣のうなぎという
３連単］

ていう気持ちを
大事にしたかったので｡

ちょっと…｡

すごく皆さん…｡

という気がして３位にしました｡
そうですよね｡僕もそうですね｡

［一方うなぎが１位でしょ
というのがこの３人］

ねえ！やっぱ…｡

みたいな｡

新幹線乗り口で
売ってたりするんで｡

［いやいや！｢崎陽軒｣の
シウマイ弁当が１位でしょ

というのが林先生］

だって…｡

ていう記事が出てましたから｡

［それでは参りましょう］

［３位予想｡
シウマイ弁当とうなぎ弁当の

一騎打ちになったが…］

皆さんに先に言っとくと…｡

もう参加してないですもんね｡
(風間)でもこれ見たときに…｡

ホントだ｡危なっ！

ヤバいね｡

［まずは…］

全部そうです｡

(女性)第３位は…｡
(川島)｢今半｣やったら終わりよ｡

(菅井)シウマイきて｡
(風間)シウマイシウマイ！

うなぎうなぎ！
シウマイ｡シウマイの味付け！

うなぎ当たれ｡
シウマイでお願いします｡

違う！危ない｡
駄目駄目駄目！駄目！やめて｡

｢つきじ宮川本廛｣の
うなぎ弁当です｡

よしっ！
よーっしゃ！

［伊勢丹内にある厨房で
毎日焼き上げることから

店頭に並ぶのは出来たて］

［その…］

(藤)ホントに…｡

［そう…］

［薄めの味付けで
ありながらも…］

［職人が色味照りを
３度づけで調整しながら

絶妙なバランスで焼き上げた
うなぎ弁当が

３位にランクイン！］

［それでは順位が決定する…］

［こちらが生き残った４人の
２位予想］

おもろい｡おもろいよ｡
うわ～面白っ！

［それでは…］

あっ！でも…｡

どっちもどっちも｡
｢今半｣もよ｡

｢崎陽軒｣もあるねでもね｡
ロケは｢崎陽軒｣でしょ｡

うわっ！シウマイシウマイ！

(女性)第２位は…｡
(風間)｢崎陽軒｣もあるねでもね｡

ロケは｢崎陽軒｣でしょ｡
でも｢今半｣だって出ますよ｡

ロケ出る？
それいいロケやね風間君｡

いやいやシウマイ｡
止まれ！いけいけ！いけ！

｢浅草今半｣の牛肉弁当です｡

すげえ！

これはすごい｡

すごい｡

［割下が
たーっぷり染み込んだ…］

［老舗の味を手軽に味わえる
牛肉弁当が

２位にランクイン］

あるんですよ｡

でもロケ弁で出たら…｡

｢今半｣ね！そうそう｡
このしょうががまたいい｡

(藤)見てください｡この…｡

(藤)ホント…｡

え～!?

［藤あや子絶賛の牛肉弁当］

［その…］

(久保田)
ありがとうございます｡

［そう｡味を決定づける…］

［｢今半｣のお店で
出される割下は…］

［この…］

(久保田)こちらのですね…｡

そうなの!?

［そう｡弁当の割下は…］

［そんな割下を
ご飯にもたーっぷり］

［さらに牛肉の上からも…］

［突然ですが
ここでノブさんに…］

［｢今半｣の牛肉弁当には
玉ねぎが２枚載っており

この形にはある意味が］

［いったい
どんな意味でしょうか？］

［10秒以内でお答えください］

え～!?

こう？

でも…｡

［お弁当にも
おもてなしの心が詰まった

｢浅草今半｣の牛肉弁当が２位！］

［ということで第１位は…］

え～!?

というかやっぱこの…｡

［豚肉だけではなく…］

［その…］

やっぱり!?
(久保田)結構…｡

(藤)これ｡

途中派ですか!?

やっぱ半分ですよね｡半分で｡
それで後にまた半分｡

［とここで
名店揃いの弁当部門で

まだまだあった売り上げ上位の
注目商品をご紹介！］

(スタッフ)こちらの…｡

［｢亀戸升本本店｣の
看板メニュー］

(藤)ここの…｡

［そして箸休めで食べるのが…］

(藤)これパリンパリンの…｡

［するとここで
あや子さんが…］

(藤)これ真ん中… え～!?

(藤)これって…｡

(久保田)いわゆる
万能調味料といわれるものでして｡

［果たしてその…］

あっ！

何!?

(久保田)味変するのに使われる
というのは伺ったりしますね｡

［さらに…］

(藤)うわ～！

［中でも人気なのが…］

(久保田)鮪は本鮪の赤身を
使用させていただいておりまして｡

(久保田)中には
全６種類の様々な具材を

ちりばめられていますね｡

［この後デパ地下で発見した…］

［その先には…］

［続いては…］

あ～！

［100店舗以上が並ぶ
地下の食品売り場は

ワンランク上の東京土産を買う
聖地として…］

［そんな大丸東京店のデパ地下で
今回…］

［デパ地下内にある…］

［この扉］

［その先には…］

［地下は迷路のように入り組み
そこには…］

分かれてる｡

［実はこの厨房は

デパ地下に店を構える
名店たちが…］

［そこでギャル曽根が…］

［そこにあったのは大丸デパ地下
おいしさの秘密だった！］

［まずは創業77年］

［日本屈指のうなぎの名店…］

［大人気！］

［人気の理由は何といっても…］

［その…］

［実は…］

［ということでデパ地下の
さらに地下の厨房を調査］

(浅川)こちらです｡
(曽根)こっちですね｡

(曽根)お～！これ…｡

［階段を下り進んだ先に

｢伊勢定｣の厨房が］

(曽根)うわ～すごい！
お邪魔します｡

(原田)おはようございます｡
(曽根)うわ～！

(曽根)うなぎだ！

［するとそこには…］

(原田)ちょっと見てみますか？
(曽根)いいですか？

(曽根)うわっすごい！

(曽根)すごい！

［何と…］

［これを…］

(曽根)すごっ！
うなぎさばいてるんですね｡

(曽根)早いですもんね｡

［実は地下厨房に
毎朝届けられる新鮮うなぎを

一匹一匹さばいているのだ］

ホンマに…｡

(原田)一日… うーん僕で…｡

(曽根)200！

(スタッフ)焼きは…｡

(曽根)焼きは上なんですね｡

(原田)売り場で｡

(原田)そうそうそうそう｡

［地下の厨房で…］

［すぐに…］

(曽根)お邪魔します｡うわ～！

［大丸東京店で
年間10万本売れる秘密は

地下２階の厨房で
うなぎがさばかれ

地下１階の店舗で焼かれ
出来たてほやほやが買えるから］

［せっかくなので
その出来たてを…］

(曽根)これ…｡

(原田)いや何個…｡

(原田)３？

(原田)４!?

(曽根)４頂いていいですか｡
ありがとうございます！やった！

(曽根)やった～！

［温かーいうちに…］

いただきます｡

(曽根)うーん！

(曽根)身が
ホントにふっくらしますね｡

うわ～！

(曽根)いやぜいたくな…｡

(曽根)こうやって｡

(曽根)２個載せてやろうかな｡

ドーン！

(曽根)もう１個
載せちゃっていいですか｡

≪トリプル載せで｡

(曽根)うーん！

(曽根)完食！

［続いては創業57年の
老舗豚カツチェーンの…］

［｢まい泉｣といえば…］

［そして一番人気が…］

［横から見ると
立ち上がって見える

衣のサクサク食感が

｢まい泉｣カツの人気の理由だが
その…］

［実は地下の厨房に
ホニャララがいるから］

［果たして
サクサク衣の秘密とは？］

(曽根)こちら… こちら？
いいですか？

(曽根)うわっ！もう揚げてる！

(浅川)こちらがですね
｢とんかつまい泉｣でございます｡

(曽根)｢まい泉｣！大好きです！

［地下でカツを揚げる職人］

［実はこの男
ただ者ではなかった］

(宮本)｢まい泉｣のパン粉付け
マイスターの資格を持ってます｡

(曽根)パン粉付けマイスター？

［した人に与えられる
独自の資格］

［その技を見せてもらうと…］

(宮本)ここで…｡

(宮本)ぎゅっと押していきます｡

［大丸東京店の｢まい泉｣が
人気なのは

全国に 30人しかいない…］

(曽根)うわ～！

(曽根)フゥ～！すごい！

［それがサクサクしたおいしい
カツが買える秘密なのだ］

［そして…］

［豚カツなのに…］

［その秘密は…］

［そう！
肉をたたくことで繊維をほぐし

箸でも切れるくらい
軟らかく仕上げていた］

(北根)これは…｡

(北根)こうたたいて…
ここは優しくたたいてます｡

(北根)ここの辺が硬くなるんです
だんだん｡そこは強めにして｡

(北根)でここの柔らかさと
同じになってます｡

［手先の感覚でたたく箇所や
回数をコントロールし…］

［生み出しているのだ］

(曽根)出来たて
頂いてもよろしいでしょうか｡

(曽根)うれしい！

［それでは…］

いただきます｡

お～！

ありがとうございます｡

［常温で販売されている
｢まい泉｣のヒレかつサンド］

［これを出来たて…］

(曽根)絶対おいしいやつ｡

いただきます！

(曽根)この…｡

(曽根)うん！

［続いては昭和５年創業の
天ぷらの名店…］

［銀座の本店にはアメリカの
クリントン元大統領や

フランスのシラク元大統領が
訪れるなど…］

［多くの人から愛される
ゆえんは…］

［大丸東京店には…］

［一番人気の…］

［その…］

(曽根)うわ～！

［｢銀座本店｣さながら
熟練の職人が

丁寧に揚げているのが
人気の秘密］

(松本)これは…｡

(松本)あと…｡

［その匠の技で揚げた
天ぷらを…］

(松本)はい｡

(曽根)どっこいしょ｡

(曽根)６いきましょうか｡
ありがとうございます｡

(松本)全部いっちゃいます？

(曽根)ありがとうございます！

(曽根)ジャン！

［まずはれんこんの天ぷら］

［そして残る海老となすは…］

(曽根)
させていただきたいと思います｡

(曽根)なす｡

ジャーン！

(曽根)なす海老天丼！

［スペシャル天丼も

あっという間に
ギャル曽根の胃袋へ］

(スタッフ)食べっぷりどうです？

(曽根)おいしかったです｡

［続いてのお店は
『ミシュランガイド』星付き店が監修する

超人気ベーカリーショップ］

［菓子パンや惣菜パンなど

60種類以上のパンを
販売しているが…］

［デパ地下の
さらに地下の厨房に…］

［果たして…］

［大丸…］

［大公開！］

(中村) 顔の印象はね変わるのよ

歯で

顔の印象はね変わるの

歯で

＜ライオンが本気で作った美白ハミガキ＞

＜｢ライティー｣＞
《試して｢ライティー｣》

(歯医者)ハブラシ選びのポイントは
(上戸)ズバリヘッドの薄さ！

《薄いハブラシなら奥まで届きやすいんです》

決めた！ハブラシは薄さで選ぶ！

《歯垢除去率 1.4倍！》

♬～｢クリニカ｣《極薄ヘッド》

(沢村)あーうまい｢金麦｣のオフ

(戸田)そのうまい
どれくらいうまいかというと…

えっと…
ブブー！
えっ？

糖質オフなのに金賞受賞するほどうまい
あ…書いてあった…

＜｢金麦｣のオフ＞

おめでとうございまーす
うまい！

(角田)≪メンチに｢翠ジンソーダ｣推せる…≫
(桜井)推せる…!!

いたの？
勝手に飲んでんじゃねぇ!

えっ何それ
ん～！んーじゃなくてさぁ

(店員)≪｢翠ジンソーダ｣の缶です!
それもしかしてもう流行ってんの？

まだ

＜缶だよ｡サントリー＞

［続いてのお店は
超人気ベーカリーショップ］

［デパ地下の
さらに地下の厨房に…］

(曽根)お邪魔します｡

(曽根)え～!?
パンも作ってるんですか？

(曽根)えっ全部!?

［そう！ 60種類以上あるパン
全てこの地下で

手でこねるところから
焼き上げまでを行っているのだ］

(曽根)すごーい！

［一日に 100本以上を売り上げる
店の…］

［人気の秘密は
たっぷり入った…］

(八木本)今日は特別に…｡

(曽根)え～うれしい！

［ごろごろとしたチーズが
通常の２倍入った

チーズマシマシのパンを
作ってくれる］

(八木本)これを…｡

［そして…］

(曽根)うわ～！すごーい！

(八木本)これが…｡

(曽根)すごっ！

(曽根)絶対おいしいですね｡

(八木本)はい大丈夫です｡
(曽根)やった～！

［さらに…］

(曽根)これ何ですか？
(八木本)これ…｡

(八木本)全然全然｡

(八木本)これ…｡

(曽根)６個で１セット？

［生クロワッサンの出来たても
６個ゲット］

(曽根)あつあつですね！
チーズがすごい入ってる｡

(曽根)うわっ！

［チーズマシマシパンの
出来たて

いただきまーす！］

おいしい！

(曽根)やっぱ…｡

［そして
生クロワッサンの出来たても］

(曽根)やっぱ…｡

(曽根)おいしい！

［続いては…］

［大丸デパ地下では…］

［新鮮なフルーツが
ごろごろ入ったサンドイッチや

ボリューム満点の…］

［全て…］

［人気商品の…］

［地下厨房を調査！］

(曽根)お～！

(曽根)うわ～すごい！

(曽根)500!?

［すると…］

(曽根)えっ？
卵ゆでるところからですか!?

(曽根)一から
ここで作ってるんですか｡

［何と…］

［ゆで終わった大量の…］

［殻をむいた卵を
機械でクラッシュし

｢メルヘン｣特製のマヨネーズと
一緒にかき混ぜる］

(曽根)すごい｡やっぱ…｡

［工場で作られた物を
販売する店が多い中…］

(曽根)これ…｡

(曽根)ちなみにこれって…｡

(尾藤)ギャル曽根さん…｡

(尾藤)入れたいと思います｡
(曽根)多め？

(尾藤)卵多めで｡
(曽根)すごい！うれしい！

(曽根)うわ～！

［さらに｢メルヘン｣で
売り上げナンバーワンの…］

(尾藤)作ります｡
(曽根)ありがとうございます｡

［特大サンドイッチの…］

≪一口が大きい｡

［続いてフルーツスペシャルの
出来たても］

すごい｡通常のサンドイッチの
重さじゃない｡

(曽根)うーん！

(曽根)完食！

［続いては大丸の洋菓子看板店］

［創業40年を越える
神戸の老舗パティスリー…］

［一番人気は
販売から 30年以上の

超ロングセラー商品…］

［クリームのヒダで作られた
まるで…］

［これが
デパ地下のさらに地下で

作られているということで
ギャル曽根が調査！］

(曽根)
うわ～すごい！作ってる！

［ギャル曽根が目にしたのは…］

いや～！
(井森)見て｡

［｢アンテノール｣の…］

［地下２階の厨房で
行われている

企業秘密の作り方とは？］

(曽根)
うわ～すごい！作ってる！

［ギャル曽根が目にしたのは…］

(曽根)お～！すごい…｡

(曽根)すごっ！

［そう…］

(従業員)で回して…｡

(従業員)
ような感じで仕上げています｡

(従業員)絞ってみませんか？

(従業員)よーいスタート｡

(曽根)いや…｡

(曽根)円を描くように｡
(従業員)ぐるーって… はい｡

でも… うん｡頑張って頑張って｡

ちょっとうまくなってきてる｡
(井森)ちょっといい｡

いい！

(曽根)すごい！

(従業員)ホントに絞れないんです
ホントに絞れないんです｡

すごいね｡

提供されてるんだなと
思いましたからね｡ホント…｡

(川島)て言います｡
普通上ですけどね下に向かって｡

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