バリューの真実「スイーツ部　アイスクリーム▽ＳｉｘＴＯＮＥＳ」[字]…の番組内容解析まとめ

2022年7月19日 2022年7月19日

出典：EPGの番組情報

バリューの真実「スイーツ部　アイスクリーム▽ＳｉｘＴＯＮＥＳ」[字]
「失敗しづらい」「短い時間でできる」「材料が少ない」「おいしい」アイスクリーム作り　▽高校生のアイスクリームアレンジ術　▽ドラマ「真夏の贈りもの」髙地優吾

番組内容
ナレーション　諏訪部順一　▽パティシエ　江口和明　▽ドラマ　塚尾桜雅、樋井明日香
出演者
【司会】ＳｉｘＴＯＮＥＳ，【出演】江口和明，塚尾桜雅，樋井明日香，【語り】諏訪部順一

ジャンル :
趣味／教育 – 中学生・高校生
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
ドラマ – 国内ドラマ

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キーワード出現数ベスト20

千尋叔父
アイス
江口
テレテレ
材料
アイスクリーム
本当
結構
ホワイトチョコレート
生クリーム
牛乳
高校生
状態
練乳
ママ
完成
今日
時間
失敗
泡立

解析用ソース（見逃した方はネタバレ注意）

NHK

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En_sky

今日のテーマは…

全国の高校生に聞いたところ

夏に食べたい
ひんやりスイーツで

92％がアイスクリームをチョイス｡

更に調べた結果
特に知りたいという人が多かった

失敗しづらく短い時間ででき

しかも材料が少なく

おいしいアイスクリームの作りかたを
紹介します｡

そしてひんやりでも温かい

真夏の不思議な物語も｡

今日はスイーツ好きの高校生たちが
参加してくれています｡

よろしくお願いしま～す｡
イエ～イ！集まりやがったな｡

自分でアイスクリーム作ったこと
ある人っていますか？

いる？そんな｡
いないでしょ？

挙手｡
結構いるね｡

大変そうだよな｡
ムンクさん｡

牛乳と砂糖を混ぜて

そのまま凍らせるっていう作りかたで

作りました｡
結構簡単だね｡

それはさうまくできた？

氷みたいになっちゃう｡

せっかくなら滑らかがいいですから｡

アイスの材料を袋に入れて

ひたすらシェイクする方法を試した
ももさんは…｡

本当なら10分 20分で固まるって
ネットの記事には載ってたんですけど…

１時間以上シェイクしてたんだ｡
大変｡

でもね俺もねやったことあんの
ももさんと同じやつ｡

俺も45分ぐらいかかって｡

しかもやっぱり
バニラエッセンスの塊が入ってたりとか

何かおいしく作れないんだよね｡
均等にいかないんだ？

そう均等にいかなかったりとか｡

ね混ざらないよねあれ｡

高校生の話を聞いて

今回アイスクリームの作りかたを
教えてくれる

パティシエの江口和明さんは…｡

…をご紹介します｡

しかも…｡

僕らのお店だったら大体…

少なくても
それぐらいかかっちゃいます｡

今回なんとですね
簡単アイスクリームは

冷凍まで15分で
できるものをご紹介します｡

ちなみにプロのお店で
アイスクリームを作るには

牛乳や卵バニラビーンズなどを使い

混ぜて温めこし器でこすなど

大きく分けて７つの作業があり
およそ40分かかります｡

その後３時間ほど冷凍庫に入れます｡

更に１時間に１回程度…

一方今回紹介する作りかたは

材料はホワイトチョコレート
生クリーム練乳の３つ｡

冷凍庫に入れるまでの作業は…

何で江口さんのお店
40分かけてるんですか？

お店だと結構膨大な量が
できちゃうんですけど

これはですねおうちで楽しむ程度の
少量なのでできるレシピで｡

家族で楽しめるぐらいの量だったら
15分ぐらいの時短でできるよと？

そうですねはい｡
でもプロの方も

この方法で事足りるんだったら
これの方がいいっていうレベルのもの？

そうです｡

変わらない？
言っちゃったよ｡

それでは失敗しづらく短い時間ででき

しかも材料が少なく

おいしいアイスクリームを
作るのは慎太郎｡

そして…

じゃあ
簡単アイスクリーム作りスタート！

はいまずはホワイトチョコレートと
生クリーム70ｇを

耐熱容器に入れてラップをして

600Ｗのレンジで30秒ずつ４回程度
温めます｡

このホワイトチョコレート耐熱容器に入った
このホワイトチョコレートに

生クリーム70ｇ入れていきます｡
入れますか｡

これ僕頑張る職人のかっこいい横顔
撮ってるけど｡

いらないですよ｡

ラップってピッチリタイプですか？
これで大丈夫バッチリです｡

ちょっと
どのぐらいピッチリ閉まってるか｡

近い近い近い｡
このぐらいですこのぐらい｡

マイクでバンバンやるなって｡
このぐらいです｡

高校生がもう何かおお～っていうか
笑っちゃってるから｡

続いて…｡

こちらのレンジに

耐熱容器に入れた
チョコと生クリーム入れて

30秒を４回ずつ計２分ですね｡
600Ｗですね｡

これ 30秒ずつ４回程度っていうのは

分けるっていうのは
何か意味があるんですか？

４回だと２分になるんですけど…

なので 30秒を分けることによって
均一にきれいに溶かすことができます｡

♬｢テレテレテレテレ
テレテレテレテレ｣

♬｢テレテレテレテテ～ン｣
しょうもない！

何でさ｢バリュー｣のスタッフはさ
あいつらをあっちに行かせると

うまくいかないよっていうの
学ばないんだろうね｡

これって 30秒ずつ４回
温めるじゃないですか｡

一回一回取り出しますか？
今の感じでバッチリ大丈夫です｡

取り出さなくて大丈夫？
はい｡

江口さん材料は３つだけじゃないですか｡
これ材料３つだけでいいんですか？

そうですねホワイトチョコレートって
実は材料の中が

脱脂粉乳とかミルクのパウダーですね
とお砂糖と

チョコレートのカカオバターっていうので
できてるんですけど

実はそれがアイスの材料に
もうなってるんですね｡

あ～なるほど！
ホワイトチョコレートが？

そうなんですよ｡
もうアイスの材料が入った

凝縮されたいわゆる
アイスのルウみたいな状態なんですね？

はい｡
もう砂糖とか卵も含まれてる
ってことなんですね？

卵は…

ええ～こりゃすげえ｡

用意するものが少なくて済むのもいいね｡
めちゃめちゃいい｡

ももさんも手を挙げてるから
聞いてみようか｡ももさん｡

あのホワイトチョコって
かなり甘くなると思うんですけど…

よりさっぱりさせる場合は最初に…

豆乳はどうですか？

一般的な手作りアイスクリームは

卵と牛乳を混ぜ合わせ裏ごしし
火にかけ加熱するなどの必要があります｡

今回は…

♬｢テレテレテレテレ
テレテレテレテレ｣

♬｢テレテレテレテテ～ン｣

はい４回終わりました｡
早い｡

どうなってるの今状態？
見たいね｡

状態は今こうなってます｡今中身は…
え～中身はこんな感じです！

続いては…｡

泡立て器を入れていただいて
よく溶かしてください｡

はい分かりました｡
艶が出るまで混ぜていきます｡

はい手元見えやすいように
お願いします｡

あっやっぱすぐ溶けますね｡
そうなんだ！

結構熱い状態か…？
ほらもう色変わって溶けたよ！

本当だ！濃くなったね｡
チーズみたい｡

早いね！
あ～いい匂い｡

うそ？もういい香りしてる？
確かにチョコレートの匂いだね｡

そりゃそうだろ｡

え～ここにですね練乳20ｇを加えて
混ぜていきたいと思いま～す｡

これ練乳を入れることによって江口さん
アイスがどういうふうになるんですか？

これさっきの
失敗しちゃう疑問とかがあった

シャリシャリしちゃうっていう現象が
冷凍するとあると思うんですけど…

あ～確かに練乳…
練乳アイスってあれだね｡

確かに中トロトロしてるね｡あ～！

この練乳が中に入ることによって
シャリシャリを防いでくれます｡

そういう役割なんだ｡
滑らかなポイントになるんだ｡

練乳を入れて混ぜていきま～す｡
は～い｡

このまま江口さん
ある程度混ざり切れば大丈夫ですか？

もうこれでバッチリです｡
ああもうじゃあ本当にすぐだ｡

そして生クリーム130ｇこれを
しっかりかたく泡立てていきます｡

レッツラゴー｡
左手押さえなくて平気？

お～いいね｡
あ～すごい｡もう何かすごいね｡

これ江口さん
ポイントはありますか何か？

これもしっかりかたく
泡立てていただければ｡
なるほど｡

この泡立ち加減で
アイスクリームの食感が変わってきます｡

目安としてかたくなるまでって
どのぐらいのかたさですか？

結構生クリームが
しっかり形づくるというか

動かないぐらいですね｡
なるほど｡

冷凍して…

なるほどなるほど｡

舌触りをやわらかくするためには
空気を入れる必要があります｡

作る量が多いと冷凍中に
取り出して混ぜる作業が必要になります｡

しかし作る量が少ない場合は

冷凍前に…

ここで…

えりさんが手ぇ挙げてる｡
ちょっとえりさん聞いてみます｡

あの生クリームって常温のままとか
冷たい温度とかあるじゃないですか｡

それってどっちの方がいいとか
ありますか？

例えばショートケーキとか作る場合は

氷にあてて泡立てた方が
いいんですけども…

なるほど｡
きたきたきた～｡

何か固まってきてんじゃない？
これぐらいでいい感じだと思います｡

これぐらいでね？はいバッチリです｡

結構かたいんじゃない？

うわっすごい落ちない｡
しっかり固まってるね｡

バッチリいい感じです｡
こちらもお願いします｡

しっかりかためになってる｡
ありがとうございます｡いいねいいね｡

あ～こんぐらいかたくていいんだ｡

かなり固まってるね｡
ガッチガチやで！

このあと
さっき溶かして混ぜていただいた

ホワイトチョコレートのベースと
２つを合わせればもう完成です｡

ちょっと待ってください｡
えっもう完成？

そうです｡もうベースは完成で
あとは冷やすだけになっちゃいます｡

あっケイティ｡

普通だと…

なるほどなるほど｡

もし…

この液体の状態の時に中に入れて
潰してしまえば

中に混ざったような状態の…｡
なるほど～！

めっちゃ簡単じゃん！

俺も今やってるじゃない？
全然苦じゃないよ｡

うそ？
何か楽しい｡

やってないみたい｡
｢やってないみたい｣はうそ｡

はい混ぜていきま～す｡
いいねえ｡

いいねいいね｡
これ江口さんどのぐらい混ぜれば？

これ今二色
マーブルだったと思うんですけど…

色がしっかり混ざり切る｡
はい｡

誰だよカンペ映してるの｡

分かりやすいかなと思って｡

これで～す！

それで完成です｡

番組ではスイーツ好きのこちらの…

全員失敗することなく完成｡

家族と一緒に食べてもらうと…｡

うん！フフフ｡

更にこのアイスクリームの
アレンジも考えてもらいました｡

それがこちら｡

お～！おいしそう！
すげえ！これいいよ！

まずはれーめんさんから｡

テーマは｢海｣で｡
いいね～｡

何かこだわりのポイントとかってあるの
これ？

５色だ確かに下濃いね｡

うわっすげえじゃん｡
グラデーションになってるんだ｡

夏っていったら海かなと思って｡
確かに！だよね～！

分かる｡
今日お母さんも隣に来てくれてるみたい｡

出ちゃっていいですか？
出ちゃってください｡

お母さ～んお母さ～ん｡

久々元気？
お前やめろ｡

一緒に考えてたんですけど…

え～!?

ちなみにお母さんが考えたアイデア
っていうのは

どういうアイデアだったんですか？
あっちょっと絵に描いたんですけど｡

すごっ｡すごいありがたい｡

｢花火とわたし｣｡
いいじゃないの｡

めちゃくちゃいいけど｡
めっちゃ好き｡

めちゃめちゃいい｡

花火のイメージで｡ SixTONESさんの曲が
｢わたし｣って曲なので｡

あら！

でもお母さん海いいですよねすごい｡
そうですね｡

出来上がりを見たら私のより
きっときれいに作れたのかなと思って｡

いや分かんないですよ｡

それでは食べてみることに…｡

ねえ気付いた？
ちょっと一回静かにしてみ｡

(｢パチパチ｣という音)
パチパチいってるの｡

雨？これ｡
あれか上にちょっと駄菓子の…｡

れーめんさんこれ何か
パチパチいってんだけどこれ何？

(笑い声)

(一同)頂きます｡

海です海｡
ラムネものってんだ｡

一緒に食べようかな｡
うわっグラデーションになってる｡

おいしい！
きれい！

っていうかさこのアイスが
時短レシピで作ったアイスですか？

そうです｡
これって？

めちゃめちゃおいしいこのアイス｡

アイス
めちゃめちゃ滑らかで舌触りがいい！

まじでバカみたいな感想だけど
うめえうめえうめえ！

これまじうめえうめえ！
美味美味！

江口さんこれどうですか？
完成度は｡

めちゃくちゃおいしいです｡

アクセントになってますよね？
はい｡

アイスとこのゼリーの爽やかさが
程よくマッチするから

甘すぎずさっぱりしすぎずで
いいとこしかない｡

これうめえうめえ！
やばいこれ！

続いてむぎさんのアレンジ｡

これ何？
テーマっていうのは何かあるのかな？

｢スイーツ島のバカンス｣｡
オウ～！

バカンスしちゃったねこれは｡

これ何かこだわりのポイントとか
っていうのはある？

やっぱたい焼きだよね｡
お前が答えるな｡

ハハハそうですね｡
たい焼きをこだわりました｡

ほれ見ろ聞かなくても分かんだって｡
そのぐらい伝わったってことだからね｡

これどうやって思いついたの？

これはお母さんが
一番最初にこのアレンジを聞いて

たい焼きを使いたいって言いだして｡

この流れいるだろ絶対｡
います｡来た～！

下から湧いて出てきましたね｡

へえ～！

頂きま～す！
たい焼きつけてもいいよねこれ｡

こ～れうめえよ！
これはうまいわ｡

むぎさんこの上の緑のやつは
どうやって作ったの？

めっちゃおいしいんだけど｡

アイスのベースに
入れたっちゅうことやな｡

そんな簡単にこんな味変できる…｡
それがこの結果になったんだよね｡

たい焼きも喜んでますこれは｡
オススメです｡

江口さんこれどうですか？

たい焼きと抹茶とバニラアイス
めちゃくちゃいいと思います｡

これ結構いろいろ考えられてますよね｡
バニラアイスの上に

抹茶アイスかけたりとか｡
そうですねそうですね｡

これすばらしいです｡
バランスすごいなこれ｡

これだからこの抹茶を
ほかにもいろいろ代用したら

いろんなものができるって
ことですよね江口さん｡そうですね｡

いろいろできます｡

最後はふーきゃろさんですが…

お～何これ？ごはんみたい｡
何何何？これ｡

これ何か食事っぽいかな？

｢夏バテ防止になるかも!?
アイスクリーム｣です｡

このアイスは
夏バテ防止になるっていう

諸説があるってこと…｡

なるとか… ならないとか｡

すごいね｡

なるほど｡
めちゃくちゃな理論だって｡

来た～｡
めちゃめちゃ似てる｡

それ梅酢を入れると
どう変わるんですか？確かに｡

これちょっと説明の段階では
ちょっと拒否反応が出るよ｡

これお母さんも食べました？
すごいすごいおいしいですよ｡

えっこれどうなの？ちょっと
勇気いるなちょっと｡

まずい時はまずいって言うからね｡

それでは食べてみます｡

おお｡ああ～｡
えっ｡

えっおいしいよ｡

これね…｡
梅干しがいい｡

ふーきゃろ言っていい？これうめえ！
これうまいよ｡

えっ…｡
うめえうめえ｡よかった｡

ガチうめえ｡
これうまいうまい…｡

うめえうめえ｡
和の感じもするしいいね｡

お母さんこれ梅酢がかなりいいですよ｡
そうですよね｡

ちょっと江口さんのを聞いてみよう｡

これすごいおいしい…
僕これクリームチーズの何か…

ああ～｡
確かに｡

本当にこれおいしい｡
あのお母さんの言ってたさ

お米に合うやつ
アイスに合うってやつは

本当ちょっとマジで
あながち間違ってないかもしれない｡

これいいね｡
いろいろできるいろいろできるよ｡

失敗しづらく短い時間ででき

しかも材料が少なく
おいしいアイスクリーム｡

続いてはドラマ｢真夏の贈りもの｣｡

ひんやりでも温かい真夏の不思議な物語｡
主役は高地です｡

｢バリューの真実｣のドラマでは
珍しいようないろんな展開があるし

新しい試みがあるので楽しんで
いただければいいかなと思います｡

それではご覧ください｡
何何？映画化とかすんの？映画化？

(せみの声)

(戸を閉める音)

(ひろき)ただいま｡

ママ？やっぱりいないか｡

(風鈴の音)

(千尋)お～ひろき！お帰り！
おっきくなったな～！

誰？
お前の叔父さんだよ｡

千尋叔父さんだよ覚えてないの？
千尋叔父さん？

そうだよ～｡まあ無理もないか｡

あん時まだ
こんなちっちゃかったもんな～｡

あっほら｡

姉ちゃんとの写真｡
これで信じてくれる？

本当だ｡

でも何で来たの？
姉ちゃん何してるかな～？って｡

でもいないね｡

ジャ～ン！かき氷食べようよ！

何で？何でって今日みたいに暑い日は
かき氷だろ？

それに取って置きのがあんだよ｡
本当？

かき氷なんてお祭りで食べないと
おいしくないでしょ？

あ～こっち来い！
家で食べるうまさ知らないのか？

もう～はい座って座って｡
お母さん家で作ってくれないの？

ママはいつも仕事で忙しいから
家で食べたことないよ｡

よし！じゃあ叔父さんが
作ってあげるからびっくりすんなよ!?

あっやっべ！氷忘れちった氷氷｡

こうやってぐるぐるぐるぐる｡

すご～い｡ひろきもやってみる？
うん｡

よしいけ！やってみろ！かたいか？

お～いいぞ！上手上手！
頑張れ頑張れ！いいよいいよ～｡

おっめっちゃうまいよ！

お～？

はいどうぞ！
きれ～い｡頂きます！

おいしい！
う～ん最高！

べえ～！すごいだろ！

めっちゃ青！僕だって！
フフッ｡

いって頭がキンキンする｡
ハハハッ｡

ひろきはまだまだお子ちゃまだな｡
見てみろ？

負けないぞ～｡
う～ん！うん！

ダメだ… キ～ンってきた｡

甘いな～｡
そんなひろきにプレゼントだ！おりゃ！

えっ何？勝手にやめてよ！

いいからいいから
一口食べてみな！

何これ!? おいしい｡

こんな食べ方お祭りじゃできないだろ｡

これこそ家の楽しみ方！

本当だね！叔父さんすごい！
当たり前でしょ！

千尋叔父さんの言うことを信じなさい！
うん！

あとな
こういう食べ方もあるから見てろよ！

う～ん！やってみい｡

おいしかった～！
でしょ～？

そろそろかな…｡
何か言った？

わっ！

(風鈴の音)

あれ？千尋叔父さん？どこ行ったの？

(成美)ただいま～｡

あっママお帰り！

ひろき帰ってたの？
うん｡

千尋叔父さん来てるよ！
えっあれ？かき氷作ったの？２つ？

うん！千尋叔父さんが
作ってくれたんだ｡

あれ？千尋叔父さん？

ひろきそれ本当に言ってるの？
そうだよ｡どうしたの？怖い顔して｡

(成美)千尋叔父さんは…｡

ママは
叔父さんのお墓参りに行ってきたのよ｡

えっだって…｡

牛乳？うん！こうするとおいしいって
千尋叔父さんが｡

[ 回想 ] 姉ちゃん食い過ぎ！
体冷やすとよくないんでしょ？

フッフッフッフッフ～｡

ちょっ牛乳？勝手にかけないでよ～！
だまされたと思って食べてみな？

え～？

う～わ！ねえ姉ちゃん天才！

当ったり前でしょ！
お姉ちゃんの言うことを信じなさい｡

はいはい｡うまっ！

かき氷
ひろきには作ってあげたことなかったね｡

大丈夫｡ママはいつも頑張ってるし
それに千尋叔父さんが作ってくれたし！

そっか｡千尋叔父さんが
助けに来てくれたのかもね～｡

ありがとね千尋｡

(風鈴の音)

(拍手)
いいね｡いいじゃない｡

ちょっとこう
目頭熱くなる感じがあってね｡

新しい試みだったね｡
ちょっと千尋叔父さんの続編見たいな｡

続編？またどっかで出てきて｡
出てくんの？

近所の家全部でかき氷作る｡

ただのそれ千尋叔父さんじゃなくて
かき氷おじさんになっちゃうから｡

でもね今ドラマ中でねかき氷
ちょっと速く食べたりとかしてたけど

実際食べる時はゆっくり食べて
それで頭キ～ンってしちゃうから

気を付けてくださいということです｡
これ言っとかないと放送…｡

まねしちゃうからね｡

では…

すごい夏を感じていいなって思ったし
何かやっぱり

すごいもう何か泣きそうになりましたね
途中で高地さん死んでるの分かった時に｡

死んでるの分かってね｡
まさかの仕掛けでしたよ｡

あれ高地じゃなくて
千尋叔父さんなんだけどね｡

ケイティさ信じられないぐらい
ドラマにくぎづけだったでしょ？

いや何かもう…

高地君の演技から何から何までもう｡
ありがとうございます｡

審査員票… 審査委員長の方も…｡

でもよかったね｡
何かちょっと目頭熱く…｡

夏の風物詩を感じつつ
何かちょっと目頭熱く…｡

夏のこの時期に
ぴったりだったなっていう｡

そしてらんらんさんからは…｡

あの食べ方いいね｡
そう何かね結構ね

甘めをちょっと抑えてくれるっていうか

ちょっとマイルドになって
すごい口溶けもよくて｡

おいしかった？
おいしかったおいしかった｡

いいな｡試す価値はあるかなっていうのは
すごいあるかな｡

江口さんプロの方から見てかき氷

例えばイチゴシロップなり
ブルーハワイなり

何でもいいんですけど
そういうのに牛乳って相性いいんですか？

いいと思います｡
僕ね知らなかったですこれ｡

そうですか｡
やってみたいと思いました｡

でも考えると…

めちゃめちゃおいしかったです｡

ということで本日は
江口さんありがとうございました｡

そして高校生のみんなも
ありがとうございました｡

ありがとうございました～｡
お母さんもありがとね｡

今日の｢バリューの真実｣は
いかがでしたか？役に立ちましたか？

さて次回のテーマはこちらです｡

さてここで番組からの
お知らせです｡

高校生の皆さんで番組作りに
参加してみたい

という人はいませんか？
いる？いない？

詳しくは番組ホームページを
ご覧ください｡

お待ちしております｡

(一同)SixTONESの
｢バリューの真実｣でした｡次回も見てね！

(ぬっしー)久々にやっちゃうよ～！

Source: https://dnptxt.com/feed/

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