有吉のお金発見　突撃！カネオくん「巣ごもり需要で注目！冷凍食品のお金の秘密」[字]…の番組内容解析まとめ

2021年10月2日 2021年10月2日

出典：EPGの番組情報

有吉のお金発見　突撃！カネオくん「巣ごもり需要で注目！冷凍食品のお金の秘密」[字]
ふだん聞けないお金の秘密をカネオくんが可視化で解明！進化が止まらない冷凍ラーメンや５年で売上１０倍のワンプレート冷凍グルメにウエンツ、Ａ．Ｂ．Ｃ－Ｚ河合も仰天！

番組内容
巣ごもり需要で爆売れ！「冷凍食品」のお金の秘密を徹底調査！進化が止まらない冷凍ラーメン！おいしさの秘けつは〇〇の製法にあり！作る手間を大幅に短縮した驚きのアイデアとは！？冷凍うどんの工場では、売上４０％アップ！職人も顔負けのハイテクマシン登場。さらに最新トレンド、ごはんとおかずがひとまとめになった便利なワンプレート冷凍グルメ。そして、袋がお皿代わりになる？！「ノープレート冷凍」の誕生秘話も！
出演者
【司会】有吉弘行，田牧そら，【出演】藤本美貴，ウエンツ瑛士，河合郁人，【語り】ノブ

ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ

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冷凍ワンプレート
カネオ
冷凍
冷凍食品
スープ
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冷凍ラーメン
冷凍麺
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パスタ
ワンプレート

解析用ソース（見逃した方はネタバレ注意）

NHK

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｢突撃！カネオくん｣今回は…

その中でも注目のトレンドを２つ！

まずは…｡

そう！

その…

更に自宅だけじゃない！

チンするだけでオフィスや外出先でも

本格的な食事が楽しめる新たなトレンド
冷凍ワンプレート！

快進撃のヒミツとは!?

うわ～！

それが…｡

｢有吉の｣｡
｢お金発見｣｡

(２人)｢突撃！カネオくん｣！

(拍手)

さあ始まりました｢突撃！カネオくん｣｡
日直アシスタント田牧そらちゃんです｡

よろしくお願いします｡
お願いいたしま～す｡

カネオくんもよろしくお願いしま～す｡
はいお願いします｡

さあ有吉さんちょっと…

ちょっと前にですねまた…

おおそうなの？

(笑い声)

え～！

そうなんですよ｡

(笑い声)
もうじゃあ…

(笑い声)

番組の商品｡ダメですよ｡
いやそんなことがあるんだね｡

なかなか大変だ｡

そして本日のゲストは
お金だ～い好き！こちらのお三方！

ありがとうございます｡

さあということでまずは…

よろしくお願いします｡
ありがとうございます｡

えっ！すごい！買った？
すごいね｡

あっそう｡

そうだね｡ちょっと何か…

(藤本)そういうことか｡
やだな～｡

最近その…

はいはい｡

でも多分…

そうかそうか｡

やばいね｡
しまいには今俺…

(藤本)え～！

やめなさいよ！
(河合)やめた方がいいよ！

でもウエンツは…

さあそして…

よろしくお願いします｡
お願いします｡河合くん｡

お願いします｡
どうですか？

あっ自転車？

いやいや違う違う…｡
ちょっと汚いよ｡

いいな～｡

今や…

ひと家庭当たりの年間で
冷凍食品に使う額が…

そんな冷凍食品の中でも
グイグイと人気を伸ばしているのが…

こちらは
日本の冷凍麺を知り尽くした…

これまで販売された冷凍麺を
ほぼ全て食べているというまさに…

それは…

ＮＨＫの…

ハハハハハハハ…｡

2017年は
およそ5, 500万食だったのに対し

2020年はおよそ１億1, 700万食と
倍以上に！

ということでまずは…

こちらは…

そのためこちらのメーカーでは…｡

うわ～本格的｡
う～わ～｡

すげえ！
すごい量｡

こうすることで…

そう！

こちらは野菜炒めマシン｡

その特徴は？

実はこれ…

実は…

そう発売当初ネックとなったのが…

…という作り方が主流｡

しかしこれだと作るのに…

とあまりウケがよくなかったんだとか｡

そこでなんとか手間のかからない
冷凍ラーメンを作れないかと

試行錯誤を繰り返したこのメーカー｡

というのも…

｢かんすい｣というものが
使われているんだ｡

そう中華麺には｢かんすい｣という

麺の風味弾力発色などを生み出すのに
欠かせない材料が

練り込まれているのですが

実はこの｢かんすい｣麺が…

溶けだした｢かんすい｣が
スープと混ざると

風味が
損なわれてしまうのです｡

しかしこのメーカーは…

手間もかからないある画期的な作り方に
たどりついたんです｡

これは…

この方法だとスープと触れずに
冷凍できるので

麺はのびないまま｡

更に鍋で温める際も…｡

そうなのよ｡
これいいな｡

あとね濃縮スープタイプの
冷凍ラーメンでは

ちょっとしたお湯の量の違いで
スープが薄くなったり

濃くなったりする失敗って
結構あるんだけど…

この斬新な製法の冷凍ラーメンは

2010年に発売してから
徐々に売り上げも上がっていき…｡

売り上げで言うと…

ということで二大人気冷凍麺の進化｡

続いてはうどん！

かわいいね｡
見えてたよ｡

うどん職人さんは
そのモチモチ感を出すために

｢足踏み｣をしています｡

そう！麺を足で踏むことで…

そんな職人さんの足踏みを再現する方法
それは…｡

このミキサー…

その生地をこちらの機械で
圧力をかけながらのばすことで

職人さんが足踏みで作る
コシと弾力を再現しているんだとか｡

そして３年前にはあの職人技まで実現！

うわ～気持ちいい｡

何かすげえ高速で動いとるが
これは何じゃ？

(大野)これがうどん特有の
のどごしの良さにつながってるんだ｡

そんな職人さんの切ったうどんに対し…

スリッターという機械で麺を押し出して
カットするのが一般的だったそう｡

しかしこれだと職人さんが

包丁で切った麺ほどは角が立たない｡

そこで！

すご～い｡

こうしてうどん職人さんの
包丁技術を再現することで

しっかり角が立ち
のどごしのいいうどんに｡

そしてこちらの冷凍うどん…

ふんふんふんふん…｡

ということで突然ですがここで…

冷凍うどんでシェア４割を占める
こちらのメーカーが

10年ほど前に行い
売り上げ大幅アップにつながった

改良とは
一体どんなものでしょう？

さあそらちゃんから
考えてみましょうかね｡

さあそらちゃん｡

(田牧)え～っと…｡

(藤本)すごい応援してる｡

違う違う違う！作る方を
更にレベルアップしたみたいな｡

そうです｡
あ～そういうことか｡

職人技をもっと入れたという｡

さあウエンツくん｡

あ～なるほど｡
はいはいはい｡

さぬき！
ウソですからそれ｡

いやいや… いいでしょ｡

だけど｢藤本さん｣って
言う方が…｡

確かにあんまり…｡

｢鍋で作ってそこに戻せる｣？

え～そっか｡

それでは…

そうなの｡でもそれだと…

実は…

もともとこちらのメーカーでは

冷凍うどん製造開始当初から
ラップ包装が主流｡

しかしこれだと…

そこで！

しかも…

はいということで
電子レンジで温められるようにした

ということでございました｡

うんそう｡何かもう…

そうじゃないんだね｡

確かに…

それが確かにいつの間にか
なくなってたなっていうのは…

なるほどなるほど｡そうですよね｡

ご覧下さいどうぞ！

今冷凍麺と並んでここ数年
売り上げを伸ばし続け

業界のトレンドとなっている
冷凍食品があることを

ご存じですか？

それがこちら！

これはごはんとおかずが
ひとまとめになったいわゆる…

このワンプレートこそが…

例えば五穀入りごはんに
サバの味噌煮がついた

和食系プレートや

ナポリタンとハンバーグが一皿になった
洋食系など

各社がこぞって冷凍ワンプレートを
展開しているんです｡

この冷凍ワンプレート
人気の理由の一つはそのお値段！

どれも１つ…

更に最近は…

この会社では…

しかし…

突然現れたのは冷凍ワンプレートを
製造するメーカーの…

そう！皆さんも…

…なんて経験ありませんか？

この…

そう！そもそも…

そこでこの冷凍ワンプレート専用に
開発されたトレーは…

複数の料理を入れるため
必要になってくるのが

この仕切り｡

しかし新たな角ができてしまい

ここに置かれた料理が熱くなりすぎる
という問題が発生｡

そこで仕切りに角度をつけ

斜めにすることで
角を落としているんです｡

パスタ･とんかつ･ピラフの
３種類の料理がありますが

この中で…

しかし…

そこでこの…

(篠山)あとね熱で固くなりやすい
パスタには

ソースをかけてコーティングして
熱から守る｡

これもいろいろな失敗の中から
学んだテクニックなんだよ｡

話題を集める冷凍食品の中には
こんなものも！

ワンプレートどころかノープレート！

食べ方は至って簡単！

これもう何かうまそうだな｡

袋がお皿代わりになって
そのまま食べることができるんです｡

それは…

…と思ったという
そのまんまなキッカケ｡

これ１人暮らしは
たまんないですよね｡

そんな開発マンの思いつきで生まれた
この商品｡

発売するや瞬く間に大ヒットしたんです｡

いやあれ便利だ｡

(笑い声)
(藤本)何でですか！

幸せ！

さあそして皆さん…

うれしい｡

本当？
うわうれしい｡

えっ本当？

足！
(笑い声)

(藤本)あるある｡
お皿への盛りつけを

少し変えるだけで
簡単に防げちゃうんです｡

えっ？

そうですそうですそうです｡

外分厚くするみたいなのは
やりますけどね｡

なるほど｡

やります｡

え～？えっ？

｢冷凍チャーハン｣で検索したら…

(笑い声)
(河合)ドーナツ型が｡

(笑い声)

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