林修の今知りたいでしょ！　２時間ＳＰ[字]…の番組内容解析まとめ

2022年10月20日 2022年10月20日

出典：EPGの番組情報

林修の今知りたいでしょ！　２時間ＳＰ[字]
①人気の家電、日用品など全ての商品が新品なのに半額で販売！連日長蛇のお店を徹底取材②「業務用スーパー」ＴＶ初公開！新店舗オープンまでの１０日間の道のりに完全密着

◇番組内容
今回は安さで話題のお店に密着し激安の秘密に迫る２本立てＳＰ　①今年関東初進出！人気の家電、ゲーム、日用品など、全ての商品が、新品なのに通常料金の半額で販売！！連日長蛇の列を作る話題のお店を徹底取材！一体なぜ半額以下の値段で販売できるのか？どうやって利益を出しているか？すべての秘密は「仕入れ」にあった！林修も大絶賛の新しいビジネスモデルを徹底取材！更にお店のスタッフも驚いた！目玉商品ベスト５も紹介！
◇番組内容２
②「業務用スーパー」ＴＶ初公開！新店舗オープンまでの１０日間の道のりに完全密着！安さの秘密と新店舗誕生の裏側が続々！商品をとある方法でオリジナルの陳列にすることで、実は大幅なコスト削減に成功していた！？惣菜作りにも激安の秘密がいっぱい！売れすぎ商品ベスト５と共に紹介します。新米店長、オープンまでの奮闘記にも注目！トラブル続出？主婦パートさん達の指導は間に合う？初日の売り上げ目標は達成できたのか？
◇出演者
【ＭＣ】林修
【副担任】斎藤ちはる（テレビ朝日アナウンサー）
【学級委員長】バカリズム
【学友】伊沢拓司　ほか
◇おしらせ
☆番組ＨＰ
　https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/

ジャンル :
福祉 – 文字（字幕）
バラエティ – お笑い・コメディ
バラエティ – トークバラエティ

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解析用ソース（見逃した方はネタバレ注意）

テレビ朝日

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〈全品半額で買える
今話題の半額倉庫〉

〈一体なぜ
こんなに安くできるのか？〉

〈今回

〈さらに半額倉庫のスタッフすら
驚愕したという商品が…〉

を発表！〉

〈あれもこれも全部半額！〉

〈今話題の超激安店半額倉庫の

秘密に迫ります〉

(バカリズム)さあという事で
今話題の半額倉庫なんですけど

皆さんご存じでしたか？

家電まで売ってて…
ねえ｡

私も知らなかったんですけど

レジで｢いくらで
じゃあいくら得しました｣って

教えてもらえて
いいなって思いました｡

なんでも半額という事ですけども

なぜ半額にできると思いますか？
林くんいかがですか？

相当…｡

やってないですか？

中井くんいかがですか？

とりあえず…｡

全部半額でなんか…｡

そういう事じゃ
ないですかね？

(伊沢)そうですそうです｡

〈今夜は

全商品レジで半額になる

半額倉庫に潜入〉

〈さらに業務スーパーの

新店舗オープンまでの10日間に

完全密着スペシャル〉

〈新米店長と
慣れない主婦パートさんたちが

月間売り上げ１億円の店を目指し
オープンまで大奮闘！〉

ちくわ見た？どっかで｡
(従業員)ちくわ…｡

(斎藤)うわあすごい｡
(伊沢)でかっ！

〈果たして

オープン日の売り上げ目標を
達成できるのか!?〉

〈二大激安店完全密着〉

〈まずは

全商品レジで半額半額倉庫〉

〈ここは島根県出雲市にある
半額倉庫の商品保管倉庫〉

〈朝８時半 10トントラックが
横付けされ…〉

〈保管倉庫の中へ〉

〈仕入れた10トンもの段ボール〉

〈その中身がわからないなんて
本当ですか？〉

〈力強く言ってくれたのが
半額倉庫の社長磯遊晋介さん〉

〈実は磯遊さんの本業は
ウェブデザイナー〉

〈33歳の時に

企業のホームページなどを
制作する会社を設立〉

〈その仕事の中で…〉

その方が…｡

〈そう
この大量の段ボールの中身は…〉

〈大手通販サイトなどで
一度は購入されたものの

返品された商品や

売れ残ってしまった商品〉

〈磯遊さんは

行き場をなくした商品を
大量に抱え

困っている倉庫が

日本全国に数多くある事を
知ったんです〉

それを…｡

中には…｡

〈こうして生まれたのが…〉

〈｢中身はなんでもいいから

10トントラックに
積めるだけ積んでください｣

｢丸ごと買い取ります｣と

全国各地から
大量に仕入れているんです〉

〈中身がわからないからこそ
その仕入れは

まさに宝探し感覚〉

〈しかもこの10トン買い

重さではなく個数で
仕入れ値が決まっています〉

〈値段は企業秘密ですが…〉

〈10トンでいくらではなく

品物１つでいくら
と値段が決まっていて

１個の値段掛ける個数の
合計金額で仕入れています〉

〈しかも
品物１つの値段は全部一緒〉

〈この大きめなイスも

この小さな手帳も

この高価な美顔器も…〉

〈仕入れ値は
全て同じ値段なんです〉

〈あくまで目安ですが

一般的な販売価格3000円以上の
商品が入っていれば

半額倉庫としては
当たりなんだとか〉

〈そんな

〈超お宝商品
ベスト５を発表します〉

おおっ…！
5900円！きた～！

〈激安

〈何が入っているのか
わからない

(磯遊さん)よいしょ｡

(磯遊さん)これは…
一番外れのやつですね｡

スマートフォンケース
なんですけど…｡

ｉＰｈｏｎｅ 13 Ｐｒｏの
無地のスマホケースです｡

結局この型を
持ってない人じゃないと

これは売れないので絶対｡

なのでかなり
買う人が制限されるので…｡

こんなにあってもっていう…｡

〈続いては…〉

(従業員)ソープディスペンサー
めっちゃ入ってるじゃん｡

(磯遊さん)これはいい！
(従業員)いやもう全然いい｡

大体ソープディスペンサーだと
1000円前後で…｡

２千いくらの半額なので
大体 1000円前後で売値が…｡

〈…とどんどん開けていきます〉

(磯遊さん)
これはね電動バリカン｡

でもこれは悪くない｡
かっこいいですよね｡

(磯遊さん)うんいいですね｡

ちょっと調べて｡
はい｡

〈通販サイトで値段を調べます〉

(斎藤)楽しそう確かに｡

(従業員)ああ… これかな？

(従業員)なんか
クリームみたいなやつですね｡

(磯遊さん)これいいかもな｡
リピッドジェル…｡

(磯遊さん)5900円！きた～！

(従業員)これが結構入ってますね｡
しかも日用品なので…｡

回転も速いし｡

〈…と喜んだのもつかの間〉

(磯遊さん)これが…｡

スマホフィルムなんですけど

なんの機種かも
書いてないとかもあって｡

そうなると僕らも
売りようがないんですよね｡

〈そんな売り物にならないような
ものまで

入っているんだとか〉

〈気を取り直して
いきましょう！〉

電話修理ツール！ハハハハ…｡

ハハハハ…｡うおっ！

(従業員)
ハンダづけじゃないですか｡

ハンダづけの機械なので

これがあれば
ハンダづけの作業ができるので｡

電話だけじゃなくて｡

(磯遊さん)わかる人には
わかるんですかね？これ｡

僕には全く…｡

(従業員)えっ高っ！ 6000円｡
(磯遊さん)6000円｡

こういうたまに

お菓子みたいなケースで
来る事も多いんですけど…｡

ただまあこういう
使い回しの箱で来る時は

いいものも結構あるんですよ｡
…っていう傾向もあって｡

これがどうかわかんない…｡

｢天上天下唯我独尊｣

学ラン？何？

(スタッフ)特攻服ですか？
(磯遊さん)特攻服ですね｡

｢東京卍リベンジャー｣…
なんか有名なやつです｡

これは自転車のライトです｡
これも悪くない｡

ゲーム出てきた！
ゲーム出てきたけどＰＳ３｡

〈こんなふうに

〈中にはこんなものも〉

(磯遊さん)配送伝票がべったり
ついてるやつとかあるんですけど

これは
インターネットの通販とかで

お客さんが購入されたけど

まあちょっと
気に入らなかったり

イメージが違う
みたいな感じで

新品のまま
返品されたものになります｡

〈そんな返品の山から
出てきたのは…〉

(磯遊さん)あっ出てきた！

スマートウォッチ｡

これは中ではないです
ちょっと上に近い当たりです｡

あっＮＯＫＩＡのイヤフォン｡

ＮＯＫＩＡって有名ですよね｡

〈外れもあれば当たりもある〉

〈では
そんな10トン買いの中から

半額倉庫のスタッフも驚いた

お宝商品ベスト５をご紹介〉

(斎藤)気になる｡
｢半額倉庫のスタッフも驚いた｣…｡

〈有名家電メーカーの
スチームオーブンレンジ〉

〈およそ４万円が

２万円〉

〈家電はもちろん人気商品〉

〈他にもこんな掘り出し物が…〉

あっＢＲＵＮＯ！
(従業員)えっホントだ｡

ＢＲＵＮＯの
アロマディフューザー｡

(従業員)あっディフューザー｡

アロマ入れて加湿器みたいな｡

(磯遊さん)あっプロジェクター！

〈お値段１万1000円〉

〈その半額で5500円〉

〈続いて

〈ＳＯＮＹの
ＰｌａｙＳｔａｔｉｏｎ４〉

〈３万4980円が

半額の１万7490円〉

〈新品未使用の掘り出し物です〉

〈ＡｐｐｌｅＷａｔｃｈ〉

〈高額なものだと９万円を超える
この商品ですが

こちらももちろん半額に〉

〈これは嬉しいですね〉

〈10トン買いだからこそ
仕入れられたこちら〉

８万5000円からの
半額になりますので

４万と2500円になります｡

〈入荷したのは
これまでにこのひと品だけの

超レアもの〉

〈第１位発表の前に

今回密着した中で
店員さんもテンションが上がった

変わり種商品を３つ紹介〉

でかいぞ｡
(伊沢)うわっすげえ！

アイアンマンですね｡

アイアンマンの
フィギュアかなんかかな？

(磯遊さん)見てください！

ハハハハッ…｡

アイアンマンのヘルメット｡

すげえ！結構精巧な作りですね｡

こんな感じで開きます｡

しかもこう
中が電気通るようになってて

多分光るんですかね｡

あっ新品だと３万8850円です｡

〈続いては…〉

(磯遊さん)電動ノコギリ｡
(従業員)あっチェーンソーだ｡

(磯遊さん)
チェーンソー？チェーンソー!?

いかついな｡

組み立てできてない｡
未使用ですね｡

(スタッフ)
未使用は未使用っぽいですよね｡

(磯遊さん)やばっＬＥＧＯ！

あっＬＥＧＯまだ下に４個ある｡

〈こちらはマニア人気も高く

販売したらすぐに売れてしまう
かなりの大当たりなんだとか〉

普通にお店に並んでるものを
売るわけじゃなくて

こうやって
色んなものが出ていて

これいくらで売れるだろうな
っていうのを

笑いながらみんなで話して

それをこうお仕事としてできる
っていうのは

単純にやっぱり
楽しい仕事だと思ってます｡

〈それでは第１位の発表〉

〈作業を続ける中

ついに半額倉庫スタッフが
衝撃を受けた

最強のお宝商品が！〉

(磯遊さん)えっでもさ

ああ～なるほど｡

〈さらにこのあと

ちくわ見た？どっかで｡
見つかんないですね…｡

(インタビュアー)もったいな～インタビュー！

ペットボトルさんたちは
もったいないと思うことあります？

(ペットボトル1)やっぱリサイクルじゃね？
(ペットボトル2)それな～｡

(ペットボトル3)みんながペットボトルに
生まれ変われるわけじゃないじゃんね～｡

(ペットボトル1･2･4)それな～｡
いろいろあるんですね～｡

でも花王がそういうペットボトルを使って

アスファルトの耐久性を

５倍にする素材を開発したらしいの！
(ペットボトル2･3･4)ウェ～イ！

皆さんアスファルトになったら
踏まれまくりですねぇ｡

(一同)それな｡
えぇ…｡

＜もったいないをほっとけない｡花王＞

＜出井宏明は顔認証を支える

半導体材料の研究員＞

＜彼の開発した特殊材料は

検知が難しい赤外線を正確に捉える

センサーの誕生につながった＞

＜スマホが顔を
立体的に測り

暗くても
あなたとわかる＞

＜顔認証は日常になった＞

〈半額倉庫スタッフが最も驚いた
第１位のお宝商品とは…〉

パソコンじゃないですか？

テンション爆上がりですよ
これはもう｡

ホントに｡

〈半額倉庫のスタッフが驚いた
第１位の商品は

主婦人気が高い
お掃除ロボットルンバ〉

〈３万円が

１万5000円に！〉

〈そんなルンバが
お店に並ぶと…〉

そっこうじゃん｡
置いてすぐじゃん｡

〈すぐさま買い手が〉

一瞬だ｡

こんなのあります？

やったー！ＬＥＧＯだ！
っつってました…｡

しかも何もこれ…｡

そうですよね｡

それもすごいなと思いましたね｡

やっぱり今…｡

〈この半額倉庫
実は仕入れ以外にも

半額を実現するポイントが
あります〉

(斎藤)例えば基本的に倉庫を
倉庫のまま使用していまして

あと陳列もほとんどが
段ボールのままなんですね｡

さらに冷暖房はつけません｡
また照明も

元々倉庫にあったものを
そのまま利用するなど…｡

(斎藤)そういう事なんですよね｡
暑いからだ｡

さらに他にもですね
お客さんの手を借りる事で

安さを実現している事が
あるんですが

皆さんなんだと思いますか？
これ｡

基本的に…｡

ああ～もう全部…｡
全部持って帰ってくれと｡

はいはいはい｡
もうここで渡して終わりだと｡

商品を並べる時になんかもう…｡

お客さんに見つけてもらう
スタイルで

もう何もこっちはしないで
置いとくだけにしているみたいな｡

僕もなんか…｡

どうぞ皆さんで見つけてください
みたいなのが

やっぱり
一番あるのかなと思いますけど｡

そうしたら
くまなく回りますもんね｡

何があるかわかんないから…｡

さあその安さの秘密が
こちらです｡

(伊沢)検品まで｡

(斎藤)この検品ブースという

ドライバーや電池などを備えた
場所を設けまして

電源が入るか
また部品はそろっているかなど

お客さん自らが
検品するんですよね｡

すごいですね｡

〈二大激安店に
徹底密着スペシャル〉

〈続いては…〉

〈大容量低価格を売りに

今月末には記念すべき
1000店舗目がオープンする…〉

〈その安さの秘密を探るべく
番組が

〈なんと
新店舗開業までの10日間に

完全密着させてもらえる事に！〉

〈お店を取り仕切るのは
店長経験ゼロの新米店長〉

〈頼りの仲間は

業務スーパーで
働いた事なんてない

ご近所に住む主婦の皆様〉

ちくわ… 見てないです｡

ちくわどっかで見た？

〈そんなドタバタの10日間に…〉

〈何げない陳列の仕方の
その一つ一つに

隠れていた安さの秘密〉

〈さらにテレビ初公開！〉

〈スイーツ工場で見つけた
美味しさの秘密〉

〈今夜あなたの知らない

業スーの本当のすごさが
見えてくる！〉

〈業務スーパーオープンまでの

10日間に完全密着！〉

〈新米店長とパートさんたちの

奮闘にも注目です〉

中井くんはいかがですか？
業務スーパーは｡

看板を
一度見た事があって

一応中は
チェックはしたんですけど｡

(一同笑い)
買い物はしなかったですけど

一応中は
チェックをさせて頂きました｡

看板目立ちますもんね｡

確かにね｡
(斎藤)さあという事で

その人気や安さ
美味しさの秘密を深掘りすべく

こちらの業務スーパーの新店舗

神奈川県横浜市にある
業務スーパー金井町店の

開店までの10日間に
徹底密着をさせて頂いたんです｡

今回の見どころなのがですね
こちらの男性なんですけども

こちらこのお店の店長の
呉幸壱さん 40歳｡

呉さんは
今回が店長初体験と｡

まあそんな彼と

オープニングスタッフとして集まった
近所に住む主婦の皆さんたちの

奮闘劇も注目だと｡
(伊沢)何が起こるんだろう…？

これから奮闘劇が…
見る事ができますね｡

その人間ドラマも
１つ注目のポイントと｡

そうですそうですそうです｡

(斎藤)はいという事で
早速見ていきましょう｡

〈業務スーパー新店舗オープンまで

完全密着10日間〉

〈まずは 10日前〉

〈この日は

調味料やレトルト食品などの

常温商品の陳列なのですが…〉

〈実はその

〈オープン10日前〉

(呉さん)おはようございます｡
(一同)おはようございます｡

(呉さん)
えっとまあ今日はですね…｡

(呉さん)当然ながら…｡

(呉さん)だから

(一同)お願いします｡

〈この日は

初出勤のパートさん８人と
社員３人で

常温商品の搬入陳列〉

〈指揮を執るのは
もちろん店長の呉さん〉

〈新店舗オープンのため

関西から横浜に
転勤してきたばかりといいます〉

〈目指すは
１カ月の売り上げ１億円〉

１カ月だもんな…｡

〈午前９時続々と
常温商品が運び込まれます〉

〈その様子を見ていると…〉

(伊沢)１日目とは思えないぐらい
段ボールある…｡

〈30分ほどで…〉

〈店内は

(伊沢)これ売り場ですよね？

〈段ボールに書かれた商品名と

陳列棚に貼られた
商品の配置図を頼りに

まずは所定の場所に
段ボールを置いていくのですが

初心者ばかりのチーム…
うまくいくのか？〉

立体かるた取りだな｡
いやそうですよね｡

調味料ですかね？
…かね？

やっぱり覚えるのがちょっと
大変かもしれないですね｡

〈それもそのはず

この日入荷する商品は
およそ800種類〉

〈そんなパートさんを
サポートするかのように

呉さんよく働きます〉

(呉さん)めっちゃ重たい…｡

〈自ら
トラックの荷台に乗り込み

配送業者さんの荷下ろしを
手伝ったかと思えば…〉

〈業務スーパーを運営する本部
神戸物産の社員との打ち合わせ〉

そうそうそうそう｡
オープン前に…｡

最悪…
オープン前ですねやっぱり｡

ちょっと
社長チェックが入ります｡

〈さらに

〈そしてここで…〉

〈こちらのパートさん

棚への陳列に
何か困ってるようですが…〉

〈棚の奥行きが深すぎて
作業がはかどらない様子〉

〈実は
この奥行きの深～い陳列棚が

安さの秘密の一つ〉

状態になってまして｡

〈業務スーパーの陳列棚の
奥行きは

一般的な陳列棚のおよそ２倍
75センチ〉

〈並べるのは少し大変ですが

たくさん並べられるので
品出しの頻度が減り

スタッフを
最小限に抑えられるため…〉

〈ひいては商品の低価格にも
繋がるというわけ〉

賢い｡

〈とはいえこの日一日
店内の様子を見ていても…〉

〈山のような段ボールは
一向に減らずじまい〉

〈しかも翌日には

さらに大量の商品が
入荷するんだといいます〉

〈オープン９日前〉

〈この日は商品の並べ方に

安さのもう一つの秘密が

見えてきました〉

(スタッフ)おはようございます｡
(呉さん)おはようございます｡

よろしくお願いします今日も｡

(スタッフ)今日はどんな感じ…｡

(スタッフ)そんなに来るんですか？

といわれている商品ですね｡

(呉さん)そうですそうです｡

〈業務スーパーは

独自のオリジナル商品と
一般に流通する商品

どちらも
取り扱っています〉

〈この日は

〈作業はおよそ３時間続き…〉

〈気づけば
人の姿すら見えないほどに〉

〈この日の呉さんも

搬入作業や事務手続きなどに
奮闘していましたが

実は

っていう事で…｡

〈誰よりも
お店の成功に向け真っすぐな

新米店長の呉さん〉

そうですね｡フランクな感じで…｡

色々聞きやすいですとても｡

(スタッフ)そうですか｡
(従業員)はい｡

(スタッフ)わかりやすい？
(従業員)はい｡

わからないけど…｡
ハハハッ…！はい｡

〈呉さんの人柄も手伝ってか

昨日よりパートさんたちの作業も
順調のようです〉

〈そしてそんな彼女たちの
作業の中で…〉

〈こちらは

〈缶詰など重い商品の場合

棚の手前まで
２段で積んでしまうと…〉

〈商品が傷ついてしまったり
ケガを招くリスクも〉

〈そこでこちらのお店では
棚の一番手前は重ねず陳列〉

〈商品ロスを防ぎ

安さの実現に繋がっていると
いいます〉

〈オープン９日前は

こうした棚の陳列を
重点的に行い

およそ８時間の作業で

かなり埋まってきましたね〉

〈しかし

それはごく一部の話〉

〈店内にはまだまだ

〈これをあと２日かけて

様々な場所に陳列していくと
いいますが…〉

〈実はすでに安さの秘密が
この映像に映っている？〉

〈さらに

人気の常温商品に隠された
安さの秘密に迫る！〉

なるほど｡

ドキドキする
じゃないですけども…｡

やはり１カ月前からね
どうかなと思ってましたけど

やっぱりもうどんどんどんどん
当然日は経っていくんで…｡

〈新米店長呉さん

月間売り上げ１億円のお店を
作り上げられるのか？〉

〈オープン８日前〉

〈この日は段ボールの置き方に

３つ目の安さの秘密を

見つけました〉

♬～

〈朝からたまりにたまった
商品の入った段ボールを

片付けていく皆さん〉

〈でも
ちょっと不思議な光景が…〉

〈段ボールを持ったと思ったら

別の段ボールの上に
置いていますね〉

〈呉さんどういう事でしょう？〉

〈段ボールのまま
大量に陳列する事で

コストダウンを図る
通称箱チン〉

こういうふうにして…｡

〈そして実は
この箱チンを利用し

お客さんの買いやすさを追求した
陳列方法が２つあるといいます〉

〈冷凍ショーケースの
終わり

エンドに陳列する
エンドチン〉

(呉さん)これもですね

なるほどね｡
目に付きやすいように…｡

〈先にある
お肉の調理に欠かせない

油などの関連商品〉

〈お肉を使った調理に合う
食材などを

導線に沿って箱チンし

安さだけでなく

お客さんの買いやすさにも
繋げようという工夫〉

〈そしてもう一つ…〉

っていうふうには
言ってるんですけども…｡

〈あえて通路から
はみ出させて

陳列するハミチン〉

〈これも売れ筋商品や
季節ならではの商品を

はみ出して陳列する事で

オススメを目に留まりやすくする
工夫なんだそう〉

〈呉さんたちは
こうした箱チンを

あと２日かけて
終わらせていくといいます〉

いかに効率よく無駄をなくして
っていうのも

これキャリアがたっぷりあるから
それを生かして

どんどん改善されて
この形になったんでしょうね｡

あれだけの分量をホントに
あの少人数でねやってるって

すごいですよね｡

思った以上に
工夫が詰まってたので…｡

そうですよね｡
全部安くするためにね

工夫してるんですよね｡

あの別に…｡

(一同笑い)

｢列｣ぐらいもう言ってもね…｡
｢陳列棚｣は長いけど

陳列の｢列｣ぐらいは
ちゃんと言おうよ…｡

ちょっとでもちょっとでも
削減したいんですよ…｡

そこも削減したいんだ？
削減したいんじゃないですか？

〈ではここで

呉さんたちが陳列していた
常温商品の

人気ベスト３をご紹介〉

〈実はこれを見れば

業務スーパーの安さの秘密も
わかるんです〉

〈まず第３位は…〉

〈コスパ最強！本場直輸入

スパゲッティ 1.6ミリ
500グラムで138円〉

〈続いて第２位〉

〈チャーハンや鍋

様々な料理に合うと
人気の調味料姜葱醤〉

〈180グラム 246円〉

これはもう
僕は食べてます！

美味しいですよねこれね｡

(伊沢)美味しいんですよ｡
業務スーパーといえば

みたいな代表商品…｡
確かにね｡

僕『家事ヤロウ!!!』っていう番組
やってるんですけども

何かあったら
これ入れるんですよ｡

これ入れれば
なんかもう大丈夫みたいな…｡

(伊沢)味がまとまりますもんね｡
そうそう… 決まりますもんね｡

そういう意味で信用できますよね
姜葱醤…｡

〈数ある常温商品の中で

栄えある１位は…〉

それでその分…｡

〈さらに

仕事中やから今は｡

スピード上げてや！スピード｡
まだあるからね｡

〈お店の成功のため

気合入りまくりの日々が
訪れます〉

(３人)はじめよう｢ニベアメン｣
(坂本)なんか最近調子いいよね？

(長野)やっぱり？肌のハリ？
(２人)おー！

(井ノ原)続けるって大事！

＜いい肌と､進み続けろ｡＞

＜40歳からのスキンケア＞

＜｢ニベアメンアクティブエイジ｣集中ケアも＞

＜あの｢TSUBAKI｣から

ダメージケアの黒誕生＞

＜イオンの力が髪を根本から補修＞

＜艶あふれるオーラ髪へ
｢黒TSUBAKI｣＞

〈第１位は…〉

〈とにかく多くて安い
そして味もいい！と

三拍子で大人気〉

〈天然酵母食パン１本235円〉

(バカリズム･伊沢)確かに｡

いっぱい食べるので子供が…
買います｡

すごい量でね｡

それでその分

〈という事でこちらが

常温商品の人気ベスト３

との事ですが

ここに隠された安さの秘密とは
なんなのか？〉

〈スーパーマーケット研究の
第一人者

菅原佳己さんに教えて頂きます〉

では菅原さんお願いします｡

この

業務スーパーは

ある理由で
立ち行かなくなるとか

難しくなるといった背景を抱えた
工場を

グループ化して

製造ラインをですね
改造しながら

自社で作りたいものを
作っていくと

そういう戦略なんです｡

〈その代表例として有名なのが
こちら

牛乳パックに
ゼリーやようかんなどが入った

牛乳パックデザートシリーズ〉

これは
経営難になった牛乳工場を

牛乳では
売り上げを伸ばせられない

もっと利益率を出すためには

スイーツをこの中に
入れたらいいんじゃないか｡

そうするとその…｡

人もそのままなんですね｡

これでかなり
コストカットができるんですか？

実際にゼロから立ち上げる…
何億何十億が

丸々カットできるわけですよ｡
それはだいぶ大きいと思います｡

そしてねまたその地域の
雇用にも役立つと思うんですね｡

工場が１つなくなる
っていう事は

その地域にとっては
非常に厳しい事ですので

地域を助けるという一翼を
担ってると思います｡

〈他にもスイーツを作っていた
工場の釜を

レトルトカレーの製造ラインに
改造するなど

業務スーパーは
こうした独自の工場を

全国に25カ所も所有〉

〈安さを追求し続けていると
いいます〉

(斎藤)さあ秘密が
少しずつ見えてきましたが

再び呉さんたちの
オープンまでの日々を

見ていきましょう｡

〈業務スーパー新店舗オープンまで

完全密着10日間〉

〈続いてはオープン７日前〉

〈この日は陳列をする前に

ちょっと特別イベントが…〉

(一同)おはようございます｡

神戸物産オオヤマ様から

〈この日は新店舗の開店に向け

業務スーパーを運営する
神戸物産の社員による

スタッフ研修からスタート〉

やっぱり

〈お店がオープンしたら

今度は
自分が指導する立場になる〉

〈新米店長の呉さん

真剣そのものです〉

お疲れさまでした｡

(呉さん)ありがとうございました｡
ありがとうございます｡

〈この日は
これから入ってくる商品のため

棚に値札を付けたり…〉

〈かなり

〈オープン６日前〉

〈この日は

冷凍･冷蔵商品が入荷〉

〈まず午前中に冷凍商品が

入ってくるとの事ですが…〉

〈そこには｢冷凍だけど

美味しい｣を実現する

秘密がありました〉

(呉さん)おはようございます｡
(一同)おはようございます｡

今日はですね

(一同)お願いします！

〈この日の作業は
５つの冷凍ケースに

およそ500種類の冷凍商品を
陳列だそうですが…〉

仕事中やから今は｡

スピード上げてや！スピード｡
まだあるからね｡

今ちょっと
邪魔しちゃいけない…｡

〈そう
溶けてしまった冷凍商品は

品質が保証できないため

商品ロスになってしまうんです〉

〈これだけの商品を
２時間でさばく〉

〈焦るのも無理はありません〉

(伊沢)慣れてないスタッフさんで
やるんだもんね｡

〈しかし焦りは
さらなる混乱を招きます〉

(伊沢)ドキュメンタリー｡
怖い怖い｡

あっ全然ないんだ｡

(伊沢)えーっ！

とりあえず
かまぼこのとこ置いといたら？

(伊沢)困りはしないですよね｡

〈いったんちくわを
ちくわの箱に戻し…〉

(従業員)わかんない…｡

(従業員)違うのやりながら
見つかりそうですよね｡

ちくわ探し断念!?

〈その後２時間で

どうにか
全ての冷凍食品の陳列が完了〉

〈ちなみにちくわは

誰かの手によって

無事陳列されていました〉

〈そんな

〈テレビ初公開！〉

〈冷凍なのにしっとりさせる

職人のひらめきとは!?〉

〈それは今

えっ？なんだろう？

どこにも売ってない商品なんで
よく売れてますし…｡

〈それが昨年発売開始した
最新冷凍スイーツ

ムースケーキシリーズ〉

〈チョコレートやモンブランなど
現在４種類を展開中〉

〈やわらかな口どけのムースが
美味しいのはもちろん…〉

〈特に評価が高いのは

〈このスポンジに
｢冷凍でも美味しい｣を作る

職人の技が
隠されているというんです〉

冷凍のスポンジって
パサつきそうだけどな…｡

〈という事で訪れたのは

大人気のムースケーキを製造する
オースターフーズ瀬戸内工場〉

〈一体どんな技が
隠れているのか？〉

ではこちらになります｡
よろしくお願いします｡

どうぞ｡

(スタッフ)すごい｡なんかすごい…｡

〈瀬戸内工場は
関連工場の中でも

〈チョコレートパウンドケーキなど

業スーオリジナルのスイーツを
多数製造しています〉

〈早速
プロの技が隠れているという

ムースケーキの機械を
見せて頂く事に〉

はい｡こちらが…｡

♬～

〈さらに…〉

〈こちらがスポンジを作る
焼成機という機械〉

〈ムースケーキ用に配合された
生地を

均一になるように混ぜながら
投入〉

〈表面をきれいにならして

オーブンの中へ〉

〈10分ほどで
こんがりきつね色に〉

〈美味しく焼くために

天気や気温に合わせて
温度を調整しているんだそう〉

〈その後
きれいに長方形にカット〉

〈そして…〉

来た来た来た…｡
おおっ！ひっくり返るんだ｡

〈白い面が自動的に上になる

特殊なコンベヤーを
通過したら…〉

すごい｡

〈スポンジはムースの上に
ピッタリフィット〉

〈でも…〉

〈実は開発当初

このスポンジに
ある問題があったといいます〉

ただやっぱり…｡

〈冷凍する事で水分が失われ

スポンジが
パサパサになってしまう

という問題が発生したのです〉

〈冷凍しても美味しさを保つには
どうしたらいいのか？〉

〈その問題を解決したのは

スイーツを作っておよそ20年

オースターフーズの
職人さんたちの

ひらめきでした〉

〈ムースにスポンジをのせ
冷凍する前に

１つだけ

あるちょっとした工程を
足したのです〉

〈問題を解決した
その工程がこちら〉

んっ？

(伊沢)霧吹き？
なんかかけてる｡

(伊沢)水かな？

〈ムースにのせられたスポンジに

液体を
吹きかけているようですが…〉

(伊沢)結構な量かけてますね｡

〈これがパサパサのスポンジを
改善する職人技〉

これで違うんだ｡

〈糖度の高いシロップをかければ

冷凍しても
水分を保つ事ができる〉

〈これまで積み重ねた

スイーツ製造の経験から
導き出した

解決策でした〉

まあ
そういうところを…｡

〈職人の技と意地のおかげで

冷凍してもフワフワで
しっとりとしたスポンジを実現〉

〈業務スーパーイチオシ商品に
上り詰めたのです〉

はい｡という事で

吉田くん
スイーツ工場いかがでした？

スイーツ…
まさかシロップをかけて

フワフワが保たれてるとは
思わなかったですね｡

何かけてるんだろうって
ずっと気になってたので…｡

なんか透明のね…｡
なんだろうって思って｡

すごいですね｡
安く大量だけじゃなくて

美味しさも追求して
結果として売れたら

それが利益に繋がるわけだから

ああいうところで
努力を惜しまないというのは

見ていて安心できますね｡

今のＶ見ててちょっと…｡

あれ見てるとね｡

さあ業務スーパーの冷凍食品で
注目すべきは

ケーキだけではないんです｡

今回業務スーパーで
よく買い物をしてるという方々に

お話を聞いてみたところ

冷凍食品のより上手な活用法

また意外な人気商品の秘密も
見えてきたんです｡

はいという事で…｡

まずは冷凍食品の
上手な活用法がわかる問題です｡

(斎藤)
こちらの常連さんに聞きました｡

(女性)｢くん｣です｡

(斎藤)そんな彼女が

特にオススメという冷凍食品が
こちらです｡

(女性)安いので｡

〈という事でこちらの女性が

解凍してめんつゆに入れると

美味しいと言っている冷凍食品は

次のうちどれでしょう？〉

でも僕もよくあの…

ほうれん草の冷凍食品
買うんですよ｡

だからほうれん草…
おひたしみたいなのが

解凍してすぐめんつゆ
つけるとできるのかな…？

なるほど｡
美味しくできるんじゃないかと｡

私もほうれん草だと
思ったんですけど

揚げなすを煮込んだりとか
漬けたりしたら

美味しそうだなって思いました｡
なるほど｡

なすじゃないですかね？
なす？

めんつゆにはさすがにね｡

揚げなすほうれん草も
気持ちはわかるんですけど

鶏ももとか
すごい大量だからこそ

めんつゆで一気に味付けして

でまた…
っていう事ができれば

すごく美味しくなるんじゃ
ないかなと思いますけどね｡

僕は多分これもう
２択だと思うんですよ｡

僕も揚げなすじゃないかなと
思いますけどね｡

はい｡それでは
正解ＶＴＲを見てみましょう｡

(女性)大好きです！

(斎藤)という事で正解は

冷凍カット野菜の
揚げなす乱切りでした｡

これ菅原さん
特に揚げなすは人気なんですか？

そうですね｡

あらゆる野菜の
カット野菜が売られているので

全て便利なんですけども

油で揚げてあるという…｡
そうなんですよね｡

なので汎用性が広いですよね｡

和洋中何にでも使える｡

お料理好きの間では

私業スーの商品で

こんなに素敵なものを
作りましたよという…

ＳＮＳに上げたりとか
人に教えたりとか

そういう事も
ファンの心をくすぐる要因ですね｡

これは確かにホントに便利です｡

さあそれでは冷凍食品クイズ
もう１問いってみましょう｡

ここでは
商品の安全･安心に関わる

ちょっと意外な秘密が
見えてきます｡

(斎藤)それでは第２問｡

こちらは週に１度は
業務スーパーを訪れるという

50代の常連さんです｡

普段よく買うものについて

聞いてみると…｡

(斎藤)という事で注目は

売れ筋ブラジル産もも肉の
パッケージにも付いた

あるマークです｡

果たしてこのマークは

一体なんでしょうか？

伊沢くん
なんだと思いますか？

宗教上の理由で
食べられない人…｡

例えば
イスラム教徒の方とかは

食べられない
お肉類があるので

いわゆる
ハラールマークと呼ばれる

オーケーな食品ですよ
っていうマークが

付いてるんじゃないですかね｡
なるほど｡

(中井)僕もそう思います｡

ハラールマーク｡
なかなか難しいですよね｡

お肉の種類とかも
そういうのがあるので｡

〈業務スーパーでは

国内の
イスラム教信者の方々のため

こうした
ハラールマークを取得した食品も

数多く取り扱っているのです〉

さらにこの取り組みを通じまして
今年の９月には

イスラム教徒の多い
マレーシアにも

業務スーパーを
初出店しているんですね｡

｢ＧＹＯＭＵ｣って書いてある
｢ＧＹＯＭＵＪａｐａｎ｣｡

(斎藤)そうなんですよ｡現地でも
人気を博しているという事です｡

はあ～！すごいですね｡

｢ＧＹＯＭＵ｣っていう言葉が

要するに
和製… になるわけですから｡

そういう意味ではこういう…
こっちを見て日本で作ったのか

多分日本で
働いてらっしゃる方なんかが

きっと多分
そちらの方もいらっしゃって

じゃあその方のために
みたいなのも

あるんだろうなと思いますけど｡
そうですよね｡

緑と白のバランスがうちの…
東進と全く同じなので

同じペンキでああいうもの造って

海外で手を組んで
やっていくっていう事も

ちょっと
上に進言しようかなと思いました｡

やっぱ目に
飛び込んできやすいんですかね

このバランスってね｡
ホント一緒ですからね｡

ホントそうですね｡

さあそれでは再び

呉店長たちのオープンまでの日々を
見ていきましょう｡

オープン６日前の午後には

冷蔵の商品が
入荷されてきますね｡

〈業務スーパーの
冷蔵商品といえば…〉

〈徳用ウインナー
１キロ451円に…〉

〈マカロニサラダ
ポテトサラダといった

大容量サラダシリーズ
１キロ375円などが人気ですが…〉

〈実はそんな冷蔵商品にも

美味しいを実現する秘密が
ありました〉

〈常温2200種類冷凍500種類の
商品を並べ終え…〉

(伊沢)
お店らしくなってきましたね｡

〈続いて陳列するのは冷蔵商品〉

だんだんやっぱり慣れてきて
スピードも上がるよね｡

〈ご多分に漏れず

こちらも奥行きのある陳列棚〉

〈品質維持のため
手早く作業を進めます〉

〈そんな
冷蔵商品の陳列現場で…〉

〈人気の

〈という事でやって来たのは

ポテトサラダを製造している
秦食品〉

〈皮むきがすごすぎるマシンとは

どのようなものなのでしょうか〉

〈さらにオープン３日前には

テレビ取材初人気の…〉

これは…｡

〈さらにさらに

新米店長呉さんの
オープン初日は

一体どうなる？〉

〈なぜか

〈果たして

≪ルンゴー！

≪ワッハッハッハッハー！

≪ルンゴー！

(高木ひとみ〇)おいしイン！

♬～チキンラーメンキャベサラダ

〈どのようなものなのか？〉

〈コンテナには
北海道産のじゃがいもが…〉

〈コンテナで大量に仕入れた
じゃがいもを

まずは芋洗い機へ〉

(伊沢)芋洗い機｡
うわすごい！

〈きれいに泥を落としたら…〉

〈次のエリアで皮むき〉

えっ！
どうやってむくの？この量｡

〈この中を通ってる間に

皮がむかれている
そうなのですが…〉

〈むかれた皮を
よくご覧ください〉

〈皮がものすごく薄いと
思いませんか？〉

〈そう
じゃがいものうま味を

引き出すマシンとは

この超極薄に皮をむく
マシンの事〉

〈実は

〈ピーラーでむいた皮につく
わずかな身ですら

もったいないらしく…〉

〈秦食品では

〈皮だけをふやかし

極薄に剥がしてくれる
外国製のマシンを採用〉

はあ～！
(斎藤)すごい！

そんな事できるんだ｡

〈結果

〈美味しさアップに

繋げられて
いるんだそうです〉

〈その後じゃがいもは

企業秘密のマシンで
カットされ…〉

〈ホクホクの状態に
蒸し上げられます〉

〈さらにニンジンとともに
マヨネーズとあえたら…〉

ああいいね｡

〈大人気冷蔵商品

〈味に妥協しないこだわりマシン
いかがでしたか？〉

割合というかやり方が

素晴らしいなというふうに
思いましたね｡

いつもホント何げなく食べてた
ポテサラだったので

こんなに手が込んでたんだって…
ありがたいなって思いましたね｡

あんなに秘密だらけの中で
蒸されてたんですね｡

〈オープン５日前〉

〈この日新米店長呉さんは

冷蔵商品陳列の合間に

アルバイトの面接〉

〈事務所も荷物だらけのため

急きょ店内の隅っこで〉

〈すると

こちらの高校生…〉

あれ？やばい｡

ちゃんと教えてあげてる｡

〈初対面の高校生に

社会人の心得を
優しくアドバイス〉

(呉さん)絶対に…｡

〈ちなみにこの高校生
６時間後には…〉

(伊沢)偉いな｡
ホントに働きたいんだ｡

〈ちゃんと履歴書を持参〉

〈見事採用〉

〈呉さんの新店オープン｡
準備は着々と進んでいます〉

〈業務スーパー新店舗オープンまで

完全密着10日間〉

〈いよいよオープン３日前〉

〈この日は

惣菜コーナーの準備です〉

学友の皆さんはスーパーで
お惣菜とかは買ったりしますか？

私

ちょっとお料理されてるものを
買って

おうちでお米に合わせたら
いいかなって感じで｡

メイン…｡
まあまあメインですけど｡

まあでも美味しいですもんね…｡
(吉田)はい｡

(伊沢)僕はもう
ずっと一人暮らしなので

それこそ
最近だとタコキムチ…｡

キムチあえたタコを
よく買ってますね｡

食事にも使えるし
おつまみにもなるし｡

そういうのがね近くで売ってると
ありがたいですね｡

僕も結構買いますね｡
買いますか？

きんぴらごぼうとか
そっち系統のちょっと…

あんまり自分ではこれは
作らないなっていうちょっと…｡

メインではなく？
(中井)メインではなく…｡

皆さんもね頻繁に
利用されてるようですけれども

やっぱりどのスーパーでも

惣菜コーナーって
力を入れてるんですか？

そうですね｡そもそも
スーパーマーケットの定義って

肉魚野菜の
この生鮮三品が売られてる事が

スーパーマーケット
なんですけども…｡

でも最近どうですか？

もしスーパーに
惣菜がなかったら

ここスーパーじゃないって
思いますよね｡

それぐらい… 惣菜を見れば
そのスーパーがわかる

というぐらい皆さん…｡

〈今回そんな惣菜コーナーの
準備商品開発の現場に

特別に
潜入させて頂いたところ…

やはりそこにも

安さそして美味しさの秘密が
隠されていたんです〉

〈さらにいよいよ

ドキドキする
じゃないですけども…｡

(呉さん)そこがどう出るかと…｡

〈あいにくの天気〉

〈午前９時〉

〈惣菜コーナー馳走菜の
準備開始〉

〈実は馳走菜に取材が入るのは
これが初〉

〈厨房の中に入ってみると…〉

人多いな｡

〈やはりここでも…〉

全体にソースがなじむように
混ぜ合わせてください｡

〈これは鉄板を使った
ソース焼きそばの調理研修〉

〈食べ応えのある太縮れ麺は

甘辛ソースとの相性が抜群〉

〈上には温泉卵という
憎い演出も〉

321円…｡
基本安いな｡

そうですね｡最初のうちは
慣れないと思うので…｡

〈さらに厨房の奥では…〉

〈大ぶりの鶏もも肉を使った
大人気の鶏の唐揚げも

全て一から手作り〉

〈ただ
出来合いを並べるだけでなく

ひと品ひと品
人の手で作られているんです〉

(伊沢)手間かかるな…｡

〈オープンキッチン仕様で

調理の様子も
見られるようになっており

お客さんも安心〉

(伊沢)陳列も楽そう…｡

〈パートさんは

えーっと… どうですかね？

〈…とオープニングスタッフの
パートさんも思わず感心〉

〈さらにマニュアルだけでなく

パートさんの助けとなるのが
この巨大な機械〉

〈こちらは
様々な調理を同時に行える

スチームコンベクションオーブン〉

〈蒸気と熱風で温めるため
加熱スピードも速く

料理を効率良く作れる
まさに秘密兵器〉

〈ポテサラに使うじゃがいもは

焼き上げる事で香ばしさが増し
さらにうま味も凝縮されます〉

〈このように
一つ一つ丁寧に作っている

業務スーパーのお惣菜〉

〈でもこれだけ
手がかかっているのに

どうして美味しい惣菜を
安く提供できるんでしょうか？〉

〈という事で

神戸物産商品開発の現場に
潜入〉

♬～

〈ここは
神戸物産本社ビル横にある

研究棟の３階〉

〈業務スーパーに並ぶ
新商品の多くが

ここで生まれているんです〉

〈様々な食材調味料の
組み合わせや

調理の仕方など
日々研究を重ねています〉

〈現場ではちょうど

〈今回は特別に
まだどこにも出していない

パーツアッセンブルで開発した
新商品を初公開〉

〈パーツアッセンブルとは